Bir mutfak termometresi, et veya kümes hayvanı yemeklerini doğru şekilde pişirmenize izin verecek özel bir cihazdır. Ek olarak, bu tür cihazlar genellikle kızarmış sebzelerden veya balıklardan yemek yaparken sıcaklığı kontrol etmek için kullanılır. Kullanıcının hazırlanan yemeğin modu, fırındaki et üzerinde daha hassas bir kontrol uygulamasına ve pişirme derecesini kontrol etmesine izin verir.
Etin hazırlanmasında kullanılan, çalışma prensipleri ve işlevselliği bakımından farklılık gösteren birkaç çeşit mutfak termometresi vardır. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, kullanıcıların çoğunun incelemelerini, tavsiyelerini ve önerilerini dikkate alarak, 2020 itibariyle derlenen et pişirmek için en iyi termometre modellerinin bir derecelendirmesini dikkate alarak sizin dikkatinize hazırladı.
İçerik
- 1 Böyle bir cihaz nerede kullanılır?
- 2 2020 için et pişirmek için en iyi termometreler
- 3 Bir prob ile en iyi modellerin TOP
- 4 En yüksek kalitede elektronik mutfak termometrelerine genel bakış
- 5 Mıknatıslı termometrelerin kaliteli modellerinin değerlendirmesi
- 6 En yüksek kalitede temassız modellere genel bakış
Böyle bir cihaz nerede kullanılır?
Bu ne, bu cihaz ne için? Bazı insanlar, et termometresinin, restoranlar gibi özel mutfaklar için daha uygun olan, ancak ev kullanımı için uygun olmayan özel bir ekipman parçası olduğuna inanıyor.
Derhal bunun hiç de böyle olmadığı unutulmamalıdır. Sonuçta, et evrensel bir üründür, vejetaryenliğin modern dünyada giderek daha fazla popülerlik kazanmasına rağmen, çoğu insanın diyetinin temeli.
Bulaşıkların doğru şekilde hazırlanması için pişirme sıcaklığının sürekli olarak izlenmesi gerekir. Sonuçta, her et türünün (kümes hayvanları, domuz eti, kuzu eti, sığır eti) farklı pişirme sıcaklıkları vardır. Tadı korumak için eti kızartırken doğru rejime uymak gerekir.
Sıcaklık tablosu:
| İsim | Pişirme sıcaklığı (Santigrat derece olarak) |
|---|---|
| Kuş | 95 |
| Sığır eti | 65-75 |
| Koyun eti | 85 |
| Domuz eti | 85-90 |
Böyle bir cihaz nasıl kullanılır
Nasıl kullanılır? Herhangi bir yemeğin sıcaklığını ölçmek için, cihazın çubuğunu (probunu) hazırlanan parçanın ortasına yapıştırmanız gerekir. Bu prosedür, pişirme işleminin en sonunda önerilir. Bu durumda sıcaklık probu kemiğe, tendonlara ve ayrıca yağlı katmanlara girmeyecek şekilde daldırılmalıdır. Aksi takdirde cihazın göstereceği göstergelerde bozulmalar olabilir.
Bir notta! Sık pişirilen etin sonda ile delinmesi tavsiye edilmez. Bunun nedeni, kızartma sırasında meyve suyunun delinme alanlarından dışarı akması ve sonuç olarak bitmiş yemeğin çok kuru olmasıdır.
Termometre türleri
Nedir, nasıl seçilir, seçim kriterleri nelerdir? İç piyasada hazırlanan gıdanın sıcaklığının ölçülmesi prensibinde farklılık gösteren birkaç farklı mutfak termometresi vardır. Bu tür cihazlar:
- Elektronik (dijital). Ev kullanımı için en uygun cihazlar.Bu tür cihazların avantajları arasında en az hata olasılığı ile en doğru sonuçları göstermeleri yer alır. Ek olarak, kompakt ve kullanımı kolaydır. Bu tür cihazlar yerleşik veya uzak tip olabilir.
- Mekanik. En basit ekipman türlerinden birine aittirler. Bu tür cihazlarla ilgili bilgileri görüntülemek için, bir okla donatılmış sıradan bir ölçek kullanılır. Kural olarak, bu tipteki sıcaklık problarının boyutları küçüktür, bu nedenle etleri bir fırında (fırında) veya bir tavada pişirirken kullanımları uygundur.
- Sıvı veya alkol. Bu tür cihazlar, çalışmalarını basit bir termometre ile aynı prensipte gerçekleştirir. Keskin bir sıcaklık probu ile donatılmamışlardır ve kural olarak, sıvı sıcaklık göstergelerini bulmanın gerekli olduğu durumlarda kullanılırlar.
Problar nelerdir
Mutfak termometreleri farklı tipte problarla donatılmıştır. Bunun nedeni, farklı pişirme türleri için uygun sıcaklık probunu kullanmanız gerektiğidir. Hazırlanan yemeklerin sıcaklığını ölçerken aşağıdaki problar kullanılır:
- Kısa, kalın bir iğne şeklinde yapılmıştır (küçük et parçalarını pişirirken sıcaklık ölçümü yapmak için kullanılır);
- Uzun, bir baykuş şeklinde yapılmış (büyük parçalar hazırlarken kullanılır);
- Çatal şeklinde yapılmıştır (sadece sıcaklığı ölçmekle kalmayıp, aynı zamanda gerekirse hazırlanan yemeği de çevirebilen kullanışlı bir cihazdır).
Sıcaklık probunun uzunluğunu seçerken, sıcaklık okumalarının pişmiş etin ortasında alındığı unutulmamalıdır. Bu nedenle uzunluğu hazırlanan parçanın size boyutunda olmalıdır.
Referans! Bir prob seçerken nelere dikkat edilmeli, hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Paslanmaz çelik gibi bir malzemeden yapılmış çubukları seçmek en iyisidir. Bunun nedeni, bu tür çubukların gresten kolayca yıkanabilmesi, korozyona maruz kalmaması ve ayrıca ani sıcaklık değişikliklerine karşı iyi bir dirence sahip olmasıdır.
2020 için et pişirmek için en iyi termometreler
Kasanın tasarımına göre, iki tip termometre vardır: katlanabilir (çıkarılabilir tip problarla donatılmış) ve ayrıca bir termometrenin inşa edildiği cihazlar. Çıkarılabilir tipte problarla donatılmış cihazlar hızlı bir şekilde demonte edilebilir, uygun şekilde bakımı yapılabilir ve kirden arındırılabilir.
Yerleşik termometreye sahip modeller daha kompakt ölçüm aletleridir, kullanımı çok daha kolaydır. Böyle bir aparat fırlatıldığında, aşağıdaki gibi ek seçeneklerin varlığına da dikkat edilmesi önerilir:
- Dahili hafıza (önceki verilere göre göstergeleri izlemenizi sağlar);
- Ölçüm için kullanılan birimler (göstergeleri Santigrat dereceden Fahrenhayt'a ve tersi yönde değiştirme yeteneği);
- Akıllı işlevler (kullanıcının evde mutfakta yemek pişirirken doğru modu seçmesine izin veren özel istemler).
Nereden alınır, hangi şirket daha iyidir? İç pazarda, tüketiciler arasında Rus, Çin ve Avrupa üretim termometreleri çok popüler. Teknik özellikleri, fotoğrafları, parametreleri, özellikleri, fiyatı ve işlevselliği ile daha önce kendinizi tanıyan çevrimiçi bir sipariş vererek çevrimiçi mağazadaki en iyi birinci sınıf üreticilerden böyle bir cihazı satın alabilirsiniz.
Bir prob ile en iyi modellerin TOP
Steba AC 11
Küçük kalınlıkta harici bir keskin sıcaklık probu ile donatılmış, yüksek kaliteli popüler bir mutfak termometresi modeli. Bu cihaz sayesinde kullanıcı, hazırladığı ürün ve hazır yemeklerin içinde doğrudan pişme ve pişme derecesini ölçebilir. Uzunluğu 1 m olan güvenilir, ısıya dayanıklı bir kablo ve bir LCD ekran ile donatılmıştır.
Verilerin ölçüm aralığı 0 ila +250 santigrat derecedir. Okumalardaki hata 1-2 dereceden fazla değildir.Ayrıca bu modelde, kullanıcı tarafından belirlenen bir sıcaklığa ulaşıldığında bir ses sinyali ayarlamanıza izin veren bir seçenek vardır. Bu modelin kullanımı ve bakımı kolaydır. Güç kaynağı için AAA piller kullanılır.
Avantajlar:
- Fiyat (1990 ruble);
- Zamanlayıcı ayarı (99 dakikaya kadar);
- Birkaç veri biriminin (Celsius ve Fahrenheit) kullanılabilirliği;
- Bilgi ekranda gösterilir;
- Rusça adım adım talimatların mevcudiyeti;
- Kalite inşa edin;
- Bir ses sinyalinin varlığı;
- Çalıştırması kolaydır.
Dezavantajları:
- Hata 1-2 derecedir;
- Bazı kullanıcılara göre, okuma yapmayı zorlaştıran küçük bir ekranla donatılmıştır.
Gefu 3'ü 1 arada Messimo 21800
En iyilerden biri, alıcılara göre, popüler Alman markası Gefu altında üretilen problu mekanik termometreler. Kullanıcı, kullanımı sayesinde doğrudan fırında hazırlanan yemeğin sıcaklık okumalarını ölçebilir. Sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanlarını pişirmek için uygundur. Belirli ürünlerin ideal hazırlanması için parametrelerin yer aldığı ölçeği gösteren özel bir gösterge kolu ile donatılmıştır.
Bu model, doğrudan fırında (50-300 derece Santigrat aralığında) ve ayrıca kızartmada (30-100 santigrat derece) okuma yapabilir. Bu cihazın imalatında paslanmaz çelik kullanılmıştır. Toplam ağırlık 0.14 kg'dır. Yükseklik 13 cm, uzunluk 8,5 cm'dir.
Avantajlar:
- Paslanmaz çelikten yapılmıştır;
- Fırın için uygundur;
- Farklı et türleri için kullanılabilir;
- Maliyet (1124 ruble).
Dezavantajları:
- Bazı kullanıcılar ölçüm yaparken küçük bir hataya işaret ediyor.
Ormancı C830
Bu model, güvenilir, kaliteli mekanik termometreler arasında bir yeniliktir. Menşei: Çin. Bu cihazın üretimi sırasında korozyona dayanıklı çelik, bakır, alüminyum ve yüksek mukavemetli cam gibi malzemeler kullanıldı. Bu cihaz, pişirme sırasında doğrudan etin içindeki sıcaklık okumalarını ölçmek için kullanılabilir.
Odun kömürü, ızgara veya tavada pişirme sırasında ürünlerin hazır olma derecesini belirleyebilen özel bir sıcaklık probu ile donatılmıştır. Bununla birlikte, aynı zamanda, sıcaklık probunun kemiklere, yağlı tabakalara ve ayrıca tendonlara girme olasılığından da kaçınmaya çalışmak gerekir. Aksi takdirde, okuma sırasında küçük hatalar olabilir.
Bu ucuz, ekonomik model ev kullanımı için tasarlanmıştır. 62,5 mm çapında mekanik bir termometre ile donatılmıştır. İğnenin uzunluğu 130 mm'dir. Gövde metalden yapılmıştır. Maksimum ölçüm göstergesi 120 santigrat derecedir.
Avantajlar:
- Ucuz (fiyat 515 ruble);
- Kullanımı kolay
- Kaliteli malzemelerden üretilmiştir;
- İyi prob uzunluğu.
Dezavantajları:
- Küçük çalışma aralığı (en fazla 120 derece);
- Veri toplama sırasında, hata 5 dereceye kadar çıkabilir (yanlış kullanılırsa).
En yüksek kalitede elektronik mutfak termometrelerine genel bakış
Weber iGrill 3 7205
Izgarada çeşitli yemeklerin kızartılmasını kontrol etmenizi sağlayan kompakt, güvenilir cihaz. İki sonda ile donatılmıştır ve doğrudan barbekü panelinde bulunan yuvaya monte edilir. Bu cihaz sayesinde kullanıcı aynı anda 4 çanağı aynı anda kontrol edebilir.
Bluetooth teknolojisinin kullanımı sayesinde, bu cihaz tüm verileri doğrudan kullanıcının akıllı telefonuna veya tabletine aktarabilir. Veri aktarımı herhangi bir gecikme olmaksızın gerçek zamanlı olarak gerçekleştirilir.
Bu cihazın gövdesi yüksek kaliteli plastikten yapılmıştır. Maksimum ölçüm oranı 380 santigrat derecedir. Güç kaynağı için AA piller kullanılır. Pil ömrü yaklaşık 250 saattir.Bu üniteyi temizlemek için tüy bırakmayan bezler ve aşındırıcı olmayan temizlik maddeleri kullanmanızı öneririz. Su geçirmez olmadığı için bu modeli sıvılara batırmanız önerilmez.
Avantajlar:
- Özerklik (250 saate kadar pil ömrü);
- Bluetooth teknolojisini kullanarak uzaktan izleme özelliği;
- En sevdiğiniz ön ayarları yapma yeteneği;
- Bir termometrenin varlığı - zamanlayıcı;
- Okuma doğruluğu.
Dezavantajları:
- Fiyat (ortalama maliyet 9990 ruble);
- Yalnızca Genesis II ve Spirit II serisi gazlı ızgaralarda kullanım için uygundur.
ProfiCook PC-DHT 1039
Ev kullanımı için evrensel bir popüler dijital elektronik termometre modeli. Bu cihaz sayesinde kullanıcı, hazırlanan yemeği bağımsız olarak izleyebilir. Ayrıca çeşitli içeceklerin (şarap, şampanya) sıcaklığını ölçmek için de uygundur.
Cihaz, tüm bilgileri gösteren özel bir dijital ekran ile donatılmış paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ölçüm aralığı, -45 ila +200 santigrat derece arasındadır. Değiştirilebilir ölçüm göstergesi (Celsius / Fahrenheit) ile donatılmıştır. Ayrıca bu cihazda son ölçümleri kaydetme seçeneği vardır. Güç kaynağı için LR44 piller kullanılır (cihazla birlikte verilir).
Avantajlar:
- Maliyet (1169 ruble);
- Paslanmaz çelikten yapılmıştır;
- Değerlerin göstergesini değiştirme imkanı;
- Pillerle birlikte verilir;
- Verileri kaydetme yeteneği;
- Kompakt;
- Kullanımı kolay.
Dezavantajları:
- Ölçüm alırken küçük hata (4 dereceye kadar);
- Bazı kullanıcılar, ölçmek için geçen sürenin yaklaşık 30 saniye olduğunu not eder.
TR - 300
Etin, çeşitli dökme malzemelerin ve sıvıların sıcaklığını ölçmek için basit, ucuz ve aynı zamanda güvenilir bir elektronik dijital termometredir. Kullanıcı, kullanımı sayesinde hazırlanan yemeğin sıcaklığını, banyodaki suyu ve ortamdaki havayı ölçebilir. Bu cihazın kullanımı kolay ve güvenlidir. Takılı bir pilden uzun süre çalışır.
Probun imalatında paslanmaz çelik kullanılmıştır. Bu cihaz 15 dakika kullanılmazsa, otomatik olarak kapanacaktır. Geniş bir ölçüm aralığı ve anahtarlama modlarına (Celsius / Faraday) sahiptir. Ekranda pil seviyesini gösteren bir gösterge var. Ek olarak, bu cihaz, daha önce yapılan okumaları sabitlemek için özel bir seçeneğe sahiptir, bu da pişirme işlemi üzerindeki kontrolü büyük ölçüde kolaylaştırır.
Ölçüm aralığı -50 ila +300 santigrat derece arasında değişir. Bu model uzun bir kalemle (145 mm) donatılmıştır. Menşei: Çin.
Avantajlar:
- Fiyat (290 ruble);
- Ekipman;
- Uzun bir sonda ile donatılmıştır;
- Otomatik kapatma seçeneğine sahiptir;
- Çalıştırması kolay;
- Geniş ölçüm aralığı;
- Kalem paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Dezavantajları:
- Ölçümler sırasında ortaya çıkan küçük hata (en fazla 2 derece);
- Bazı kullanıcılar bu cihazın dayanıksız tasarımına dikkat çekiyor (güç düğmesinin etkinleştirilmesiyle ilgili birçok olumsuz yorum var).
KTJ TA - 238
Çin'de üretilen evrensel, en iyi çok görevli elektronik termometre modelidir. Uzunluğu 15 cm olan paslanmaz çelikten üretilmiş prob ile donatılmıştır.Bu aparatın gövdesi yüksek kaliteli plastikten imal edilmiştir. Bilgileri görüntülemek için geniş bir LCD ekran kullanılır. İğneyi bu cihazın gövdesine bağlamak için 75 cm uzunluğunda özel bir kablo kullanmanız gerekir.
Güç kaynağı için bir AAA pil kullanılır. Genel ölçüm aralığı -50 ila +300 santigrat derecedir. Ayrıca bu cihazda zamanlayıcı adı verilen bir işlev vardır (en fazla 100 dakika). Cihaz 45 gram ağırlığındadır.
Avantajlar:
- Maliyet (879 ruble);
- Boyutlar;
- Prob paslanmaz çelikten yapılmıştır;
- Zamanlayıcı işlevi;
- Bir ses göstergesi ile donatılmıştır;
- Geniş ekran (okuma yapmak için uygun).
Dezavantajları:
- Ölçüm hatası yaklaşık 3 derecedir;
- Zamanlayıcının ayarlanması zor.
Mıknatıslı termometrelerin kaliteli modellerinin değerlendirmesi
Weber Connect 3202
Mıknatıslı güvenilir elektronik cihaz. Sıcaklık göstergelerini ölçmek için bir sonda ile donatılmıştır. Maksimum ölçüm değeri 300 santigrat derecedir. İki sonda ile birlikte verilir (biri et için, biri tel ızgaralı). Bu cihaz, Wi-Fi veya Bluetooth aracılığıyla kablosuz bir bağlantı kullanarak bir kullanıcının akıllı telefonuna veya tabletine veri aktarabilir.
Etin ters çevrilmesi veya pişirmenin tamamen durdurulması gerektiği konusunda kullanıcıyı uyaran özel bir uyarı sistemi ile donatılmıştır. Hazır durumda olduğu için. Bu durumda kullanıcı, böyle bir bildirimi almak için gerekli kavurma derecesini ayarlayabilir.
Bu model ayrıca özel bir geri sayım sayacına sahiptir ve ayrıca pişirme süresini de hesaplayabilir. Pişirmenin başlangıcından tamamlanmasına kadar adım adım destek işlevi sayesinde, yüksek kaliteli et kavurma, daha önce yemek pişirmeyi hiç denememiş biri için bile kolay bir iş olacaktır.
Avantajlar:
- İşlevsellik (birkaç işlevin varlığı);
- Uzaktan bildirim yeteneği;
- Yüksek çalışma aralığı (300 dereceye kadar);
- Kalite inşa edin;
- İyi ekipman.
Dezavantajları:
- Yüksek maliyet (12.990 ruble).
Tempere 21840
Popüler üretici Gefu tarafından iç pazarda sunulan kızartma termometreleri, her mutfakta vazgeçilmez bir aksesuar haline gelecektir. Bu cihaz, hazırlıkları sırasında doğrudan gıdanın sıcaklığını okuyabilir. Ölçüm aralığının göstergesi +250 santigrat dereceye kadar. Ek olarak, bu model, pişirme tamamlandığında kullanıcıyı uyaran sesli bir sinyal ile donatılmıştır.
Bu cihazın kasasının imalatında, paslanmaz çeliğin yanı sıra yüksek kaliteli plastik kullanılır. Ölçümler için, bu modele bir telle donatılmış özel bir kafa takılmıştır. Piller AAA pillerdir. Bu modelin uzunluğu 6,5 cm'dir.
Avantajlar:
- Fonksiyonel;
- Et sıcaklığını hızla belirler;
- İyi yapı kalitesi
- Çalıştırması kolaydır.
Dezavantajları:
- Maliyet (3299 ruble).
En yüksek kalitede temassız modellere genel bakış
Zigmund ve Shtain Kuchen-Profi MP-66
Çeşitli et türlerinin (8 farklı tür) kavurma derecesini doğru bir şekilde belirlemenizi sağlayan güvenilir sıcaklık probu modeli. Kablosuz bağlantı sayesinde, kullanıcı pişirme işlemini 30 m'ye kadar bir mesafeden kontrol edebilir.Bu cihaz AAA pil kullanır.
Bu cihaz bir zamanlayıcı ve 20 farklı otomatik çalışma modu ile donatılmıştır. Bu cihazın ölçüm aralığı -20 ila +250 santigrat derecedir. Zamanlayıcı maksimum 100 dakikaya ayarlanmıştır. 5 farklı kavurma derecesini kontrol edebilir.
Avantajlar:
- Düşük maliyet (1594 ruble);
- Sıcaklığı ayarlamak için manuel bir modun varlığı;
- Kablosuz, uzaktan veri iletimi;
- Kordonun uzunluğu 1 m'dir;
- Geniş çalışma aralığı (30 m'ye kadar);
- Prob paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Dezavantajları:
- Bazı kullanıcılar, bazen sinyal alımıyla ilgili sorunlar olduğunu not eder;
- Piller çabuk bitiyor.
Elektronik sıcaklık probu
Kullanıcının et veya balığın kavurma derecesini uzaktan kontrol edebildiği, işlevsel bir kablosuz cihaz. Bu cihazın okumalarının doğruluğundaki hata 0,1 santigrat dereceden fazla değildir. Çalışma ölçüm aralığı -10 ila +250 santigrat derece arasındadır. 30 metreye kadar mesafeden okuma iletebilir. Bir sonda (18 cm boyutunda) ve kablo (uzunluk 100 cm) ile donatılmıştır. Güç kaynağı için AAA piller kullanılır (dahil değildir). 8 çeşit programla donatılmıştır (8 farklı türde yemeğin hazırlanmasını destekler).
Avantajlar:
- Uygun fiyat (1190 ruble);
- 8 çalışma modunun kullanılabilirliği;
- Ölçümlerde küçük hata;
- Verileri 30 m'ye kadar mesafeden iletir;
- Prob uzunluğu 18 cm;
- Kurulumu kolaydır.
Dezavantajları:
- Pilleri içermez;
- Bazı kullanıcılar ortalama yapı kalitesine işaret ediyor.
Farklı termometre modellerinin karşılaştırmalı özellikleri:
| İsim, açıklama | Çalışma aralığı (Santigrat derece olarak) | Maliyet, ovmak.) |
|---|---|---|
| Steba AC 11 | 0 ile +250 | 1990 |
| Gefu 3'ü 1 arada Messimo 21800 | 50-300 | 1124 |
| Ormancı C830 | +120'ye kadar | 515 |
| Weber iGrill 3 7205 | +380'e kadar | 9990 |
| ProfiCook PC-DHT 1039 | -45 ile +200 | 1169 |
| TR - 300 | -50 ila +300 | 290 |
| KTJ TA - 238 | -50 ila +300 | 879 |
| Weber Connect 3202 | +300'e kadar | 12990 |
| Tempere 21840 | +250'ye kadar | 3299 |
| Zigmund ve Shtain Kuchen-Profi MP-66 | -20 ila +250 | 1594 |
| Elektronik sıcaklık probu | -10 ila +250 | 1190 |
Et termometreleri her mutfakta vazgeçilmez bir özelliktir. Bu tür cihazların kullanımı sayesinde, çeşitli yemekler hazırlama süreci büyük ölçüde basitleştirilmiştir. İncelememizde sunulan termometreyi günlük hayatınızda kullanırsanız veya et kızartırken farklı bir model kullanırsanız, lütfen yorumlarda bizimle görüş ve tecrübelerinizi paylaşın.
