2020 için en iyi süzme peynir üreticileri

Süzme peynir, protein, amino asitler ve kalsiyum açısından zengin, sağlıklı, lezzetli, fermente edilmiş bir süt ürünüdür. Sütün fermente edilmesi ve peynir altı suyunun ayrılmasıyla elde edilir. Minimum kalori miktarı ile yüksek enerji ve besin değerine sahiptir, insan vücudundaki eser elementlerin tedarikini yenilemenize olanak tanır. Birçok üretici lor ürünlerini sunar, ancak hepsi alıcıların dikkatini çekmeye değer değildir. Üreticiler, kütlesine çeşitli koruyucular ve kimyasallar ekleyerek genellikle çeşitli numaralara başvururlar. Bazı durumlarda, böyle bir fermente süt ürünü, iyilik yerine yalnızca zarar verebilir. Bu sorunu anlamak için, "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri sizin için 2020'nin en iyi süzme peynir üreticilerine genel bir bakış hazırladı.

İyi bir süzme peynir hangi özelliklere sahip olmalıdır?

Fermente süt ürünlerini seçerken, temel özellikleri hakkında fikir sahibi olmalısınız. Bunlar şunları içerir:

• Yağ içeriği;
• Tutarlılık;
• Damak zevki;
• Koku;
• Maliyet.

Kaymağın yağ içeriği, bu fermente süt ürününün yararlılık parametresini belirler. En iyi seçenek, yağ içeriği% 5-9 olan bir üründür. Az yağlı ürünler vücut için daha az yararlı değildir, çünkü büyük miktarlarda yağ asitlerinin varlığı hoş olmayan hastalıkların gelişmesine yol açabilir. Obezite, diabetes mellitus'tan muzdarip kişilerin, yağ içeriği% 0,3'ten fazla olan fermente bir süt ürünü satın almaları önerilmez. Çocuklar,% 7'den yüksek olmayan bir gösterge ile lor kütlesi alırlar. Bu ürünün 100 gramı, bir çocuğun vücudundaki günlük kalsiyum alımını yenileyecektir. Yağ içeriği% 15-20 olan fermente bir süt ürününü reddetmek daha iyidir.

Beslenme uzmanları, gözle görülür bir dokuya sahip olsa da, klasik süzme peyniri tercih etmeyi önermektedir. Bu ürün vücut tarafından kolaylıkla emilen birçok mineral içermektedir.

Popüler gevşek lor ürünleri türleri, vücudun emmesi zor olan bölünmüş bir protein içerir. Her zaman fermente süt ürününe yağ ekleyen krema içerirler. Gevşek tahıllar çok miktarda sodyum içerir, bu nedenle bu tür ürünler obez veya şeker hastaları için tavsiye edilmez.

Koku ve tat, lor ürünlerinin bileşimi ve kalitesi hakkında çok şey söyleyebilir. Az yağlı lor kütlesi hafif bir tada veya tam bir tat özellikleri eksikliğine sahip olacaktır. Hafif ekşi lor aroması, orta derecede yağ içeriğini gösterir. Bu ürünlerin üretimi için yanlış hazırlama ve depolama teknolojisi kullanıldığında, süzme peynirin tadı acı olabilir. Çok ekşi koku, ürünün bozulmasını anlatacaktır. Lor ürünleri kokusuz olduğunda, ürünün doğal olmadığından şüphelenmelisiniz. Bu tür ürünlerdeki gri renk, bitkisel protein kullanımından kaynaklanmaktadır. Üreticiler, soya proteini ekleyerek raf ömrünü uzatmak ve lezzeti artırmak istiyorlar.Lor ürünleri yazın satın alındığında biraz sarı olabilir. Geri kalan zamanlarda sarı renk, ürüne bitkisel yağ eklendiğinin kanıtı olacaktır.

Süzme peynir nedir?

Bu fermente süt ürünü şunlar olabilir:

• Az yağlı (% 0);
• Yalın (% 1,8);
• Klasik (% 18'e kadar);
• Kalın (% 23'e kadar);
• Taneli (% 7'ye kadar).

Depolama süresi

Son kullanma tarihi doğrudan ambalaja bağlıdır. Piyasada satılan tartılı versiyon göz önüne alındığında 36 saatten fazla saklanamayacağı söylenebilir. Ürün folyo veya kağıt ambalajda sunuluyorsa en fazla 7 gün uygun sıcaklıkta depolanabilir. Vakumlu paketleme, ürünü 30 gün saklamayı mümkün kılar. Lor ürününü saklamak için önerilen sıcaklık 2-6 derecedir. Dondurucuda lor ürünleri 3 hafta saklanabilir, ancak tadı biraz bozulacaktır. Lor ürünleri çevre ile ne kadar fazla temas ederse, o kadar hızlı oksitlenirler.

Kusurlu süzme peynir nasıl belirlenir?

Tüm üreticiler müşterilerine karşı dürüst değildir. Bazen doğal bir ürün olarak bir vekil verirler, tebeşir, nişasta, nem içeren bileşenler, bitkisel yağlar ve diğer bileşenler eklerler. Satın aldığınız ürünün kalitesini test ederek kontrol edebilirsiniz.

İyot kontrolü

Ürünlerde nişasta varlığı sıradan iyot kullanılarak kontrol edilir. Bunu yapmak için, bu ajanla lor üzerine damlatın. Mavi veya mor bir nokta, üründeki katkı maddelerinin varlığını gösterecektir. İyotun rengi doğal ürünlerde değişmez.

Sirke kontrolü

Lorda tebeşir bulunması sirkenin tanımlanmasına yardımcı olacaktır. Kullanılabilirliğini kontrol etmek oldukça basittir. Lor ürünleri ılık suyla seyreltilir ve karışıma sirke damlatılır. Karışımın tıslaması, katkı maddelerinin varlığının açık bir göstergesi olacaktır.

Efervesans Testi

Testi gerçekleştirmek için kuru bir sıcak tavaya veya mikrodalgaya ihtiyacınız olacak. Süzme peyniri bir tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun veya sadece tavaya dökün ve ısıtın. Bu fermente süt ürününün boyutu yarı yarıya küçülürse, köpüklenir veya köpürmeye başlarsa, bu, peynir altı suyunu bağlayan ve ürünün ağırlığını artıran nem tuzaklarının varlığını gösterecektir.

En iyi süzme peynir üreticilerinin değerlendirmesi

Kendiniz ve aileniz için doğal, sağlıklı süzme peynir bulmak oldukça zordur. Çeşitli süpermarketlerin raflarında sunulan bu ürünlerin çeşitlerini anlamanıza yardımcı olmak için, "bestx.htgetrid.com/tr/" un yazı işleri ekibi kısa bir genel bakış hazırladı. Profesyonel görüş ve tüketici geri bildirimlerine dayanmaktadır.

Yağsız

Ostankinskoe 400 g

Rus bir üreticinin yumuşak lor ürünü, çiftlik sütünden geleneksel yöntemle elle hazırlanır. Ev yapımı fermente süt ürününün hoş bir tadı vardır. Ürünün hassas aroması ve homojen kremsi kıvamı, onu Rus nüfusu arasında popüler ve talep haline getirdi. Bu ürün şunları içerir:

• Yağsız süt;
• Mayalı;
• Maya mayası özü;
• Yağsız süt tozundan yeniden oluşturulmuş süt.

Ürünün enerji değeri 46 kcal'dir. Süzme peynirin raf ömrü 14 gündür. Kompozisyonda 8 gr protein, 3.3 gr karbonhidrat, 0.1 gr yağ var Ürünün maliyeti 125 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

"Slav gelenekleri" 350 g

Belaruslu üreticinin hassas geleneksel süzme peyniri, doğrudan tüketim, şekerleme hazırlama, mutfak ürünleri, yarı mamul ürünler için tasarlanmıştır. 100 gr ürün 18 gr protein, 1.2 gr karbonhidrat içerir.Bu süzme peynirin enerji değeri 75 kcal'dir. Ürün, yağsız süt ve bakteriyel başlatıcı kültür içerir.Vakumlu paketleme, ürünlerin uzun süreli saklanmasını sağlar. Süzme peynir 30 gün tüketilebilir. Ürünün maliyeti 114 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Minskaya Markası "Myagky" 400 g

Bu ürün, insan vücudundaki proteinlerin ve karbonhidratların metabolizması için gerekli olan eksiksiz bir mikro ve makro element kaynağıdır. Böyle bir ürün, figürü takip etmek isteyenler için uygundur. Ambalajda sıvı yok ancak lor ürünü kuru değil. Ürün folyo ile paketlenmiştir. Raf ömrü 20 gündür. Süzme peynirin enerji değeri 55 kcal'dir. Üründeki proteinler 13 gr ve karbonhidratlar - 1 gr Yağ içeriği -% 0. Bu ürün şunları içerir:

• Yağsız süt;
• Fermente süt mikroorganizmalarının fermente edilmesi.

Ürünün maliyeti 78 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Kalın

ROSTAGROEXPORT Lor% 9, 180 g

Ev yapımı yumuşak süzme peynir, süt fermantasyonu ve ardından peynir altı suyunun çıkarılması sonucunda elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Bu ürün standartlaştırılmış süt ve ekşi hamur içerir. Ürün, doğal içeriklerden geleneksel teknolojiye göre yapılır, hafif asitli, belirgin bir süt tonu ile zengin bir lor tadı vardır. Süzme peynirin enerji değeri 157 kcal'dir. 16 gr, karbonhidrat - 3 gr protein içerir.Raf ömrü - 12 gün. Bal, tatlı şuruplar, reçel ve ekşi krema ile iyi gider. Krep, hamur işleri, köfte veya kekler için krema doldurmak için uygundur. Ürünün maliyeti 84 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Tereyağı Lor% 9, 220 g

Rus üretici Unimilk OJSC'nin bu ürünü, kanıtlanmış fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler açısından standartları karşılar. Zayıf fermente süt kokusu ve tadı, hafif tatlı bir ağızda kalan tadı ve sarımsı bir tonu vardır. Bitkisel yağ içermez. Lor, bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olur, genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücudun savunmasını artırır. Tek başına yemek olarak kullanılabileceği gibi soslar, unlu mamuller ve tatlılar yapmak için de kullanılabilir. Normalize edilmiş süt, laktik asit kültürlerinin fermentini içerir. Ürün, yağların varlığı ile ayırt edilir - 9 g, proteinler - 16 g, karbonhidratlar - 3 g Raf ömrü - 30 gün. Enerji değeri 157 kcal'dir. Süzme peynir, boyutları 10.2x4x15 cm olan plastik bir kapta paketlenmiştir Ürünün maliyeti 131 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Krem Nuvo Lor% 5, 200 g

Belarus ürünleri, Rusya Federasyonu nüfusu arasında büyük talep görüyor. Bu fermente süt ürünü kahvaltı, ara öğün veya hafif akşam yemeğini özel bir zevk haline getirir. Peynirli kek, köfte, güveç ve diğer yemekleri yapmak için idealdir. Normalize pastörize süt, mezofilik kültürlerin bakteriyel starter kültürü, mikrobiyal kaynaklı süt pıhtılaşma enzim preparatı içerir. Enerji değeri 111 kcal'dir. Lor ürünlerindeki proteinler - 15 g, yağlar - 5 g, karbonhidratlar - 1.5 g Ürünün maliyeti 88 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Yağlı

"Köy yaşamı" Plast süzme peynir% 20, 350 g

Rus üretici Novogurosky Dairy Plant LLC'nin ürünleri her yaştan tüketiciler arasında çok popüler. Süzme peynir, ekşi maya kültürü kullanılarak tam inek sütünden yapılır. Banyolarda fermente edildiğinde her zamanki gibi karıştırılmaz, geniş bir tabaka halinde çıkarılır. Serum sıkılmaz, ancak yerçekimi ile damlar. Daha sonra ürünler parçalara ayrılarak bir kaba konur. Mağazalarda böyle bir ürün nadirdir, ancak çevrimiçi olarak satın alınabilir. Tam yağlı sütün kullanılması nedeniyle, bu lor ürünlerinin yağ içeriği dalgalanabilir. Raf ömrü 7 gündür. Enerji değeri 121 kcal'dir. Süzme peynirdeki proteinler - 16 g, yağlar - 5 g, karbonhidratlar - 3 g Ürünün maliyeti 152 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Blagoda "Geleneksel"% 18, 200 g

Bir Rus üreticinin bu preslenmiş süzme peyniri, yağ içeriği% 18 olan fermente bir süt ürünüdür. Ürünün enerji değeri 216 kcal'dir. Protein içerir - 12 gr, karbonhidrat - 1.5 gr Bu tür ürünlerin raf ömrü 14 gündür. Tam ve yağsız süt, ekşi maya içerir. Hoş, asidik olmayan tat ve homojen tutarlılık, bu ürünlerin avantajlarıdır. Süzme peynir, kalsiyum ve protein açısından zengindir. Ambalaj, bir torba içinde hava geçirmez bir şekilde mühürlenmiş bir parşömedir. Bu ürün peynirli kek, güveç, köfte, krep ve cheesecake hazırlamak için uygundur. Ürünün maliyeti 104 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Keçi sütünden seçilmiş "Vireneya" lor peyniri% 20 180 g

Bu şirketin ürünleri, yedikleri yemeğin doğallığına ve güvenliğine değer veren kişiler arasında oldukça popülerdir. Tam yağlı keçi sütü, lactococcus starter kültür, termofilik laktik asit streptokoklardan oluşur. Lor ürünlerinin enerji değeri 240 kcal'dir. İçinde 12 gr protein, 20 gr yağ, 2.8 gr karbonhidrat vardır.Böyle bir fermente süt ürünü için kap plastik bir kaptır. Ürünün maliyeti 192 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

En popüler üreticilerin ürünlerini düşünerek, her markanın avantaj ve dezavantajlarına aşina olduktan sonra seçim yapmak kolay olacaktır. Farklı üreticilerden süzme peynir kullanma deneyiminiz varsa, kaliteli bir ürünü nasıl seçeceğinizi ve hangi şirketin satın almanın daha iyi olduğunu biliyorsunuz, görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.