Asya ve Akdeniz sakinleri arasında uzun zamandır bilinen çörek otu yağı artık Rusya'da ve komşu ülkelerde popülerlik kazanmıştır. Yemek pişirmede, kozmetikte ve geniş spektrumlu bir homeopatik ilaç olarak kullanılır. Birçoğu, mucizevi özelliklerinin kötü huylu tümörler de dahil olmak üzere tüm rahatsızlıklara yardımcı olduğunu savunuyor. Çörek otu adı verilen bir bitkinin tıbbi özellikleri uzun süredir bilinmesine rağmen, doktorlar şu anda bilgileri doğrulamıyor. En iyi çörek otu yağı üreticilerinden bahsetmeden önce, ne tür bir ürün olduğunu ve nasıl olduğunu daha fazla anlamaya değer.
Çörek otu
Yağ, çörek otu olarak bildiğimiz yıllık bir bitkinin tohumlarından yapılır. Başka isimleri de olmasına rağmen. Roma kişniş, kalindzhi, seidana, çörek otu. Tohumların keskin ve baharatlı bir tadı vardır. Doğu ülkelerinde, yemek pişirmede baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Yüksek yağ içeriği, mide zarını tahriş etmediği için acı biber kullanımına göre sindirim sistemi için daha faydalı olmasını sağlar.
Çörek otu, Güneydoğu Asya'da, Akdeniz'i çevreleyen ülkelerin dağlık bölgelerinde, Afrika kıtasında ve Balkan Yarımadası'nda yetişir. Rusya'da Kafkasya'da bulunur. Siyah kimyonun faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Eski Ahit günlerinde bile, tohumlardan elde edilen kaynatma, bir idrar söktürücü ve kolleretik ajan olarak vücudu güçlendirmek için yaygın olarak kullanıldı. Onun yardımıyla o dönemde pnömoni gibi korkunç bir hastalıkla uğraştılar. Kadınlar gebe kalmak ve doğurmak istediklerinde bunu kullandılar.
Siyah yağ yararı veya zararı
Çörek otu tohumlarındaki yüksek yağ asitleri ve uçucu yağ içeriği, bitkinin tüm faydalı özelliklerine sahip bir yağ üretmeyi mümkün kılar.
Bitmiş ürün berrak, yağlı sarı bir sıvıdır. Besin değeri yüksektir. Lezzet özellikleri kullanılan hammaddelere göre biraz değişebilir. Çoğunlukla Etiyopya, Mısır ve Tunus'ta yetişen damask çörek otu kullanıldığında, yağ, keskin ve keskin bir tada ve bazen çam iğnelerinin ağızda kalan tadı ile karıştırılan defne aromasına sahiptir. Bu yağın belirgin bir acılığı vardır. Daha kuzey bölgelerde yaygın olan çörek otu tohumlarından yapılan yağ, sıcak bir yaz çayır ve bal çimi aromasına sahiptir. Daha yumuşaktır, aynı zamanda yağ asitlerine daha doymuştur.
Bu tür bir yağ, yemek pişirme amacıyla kullanmak istediğinizde seçilir.
Çörek otu yağı bileşimi
Homeopatik bir çare olarak biyolojik değeri yüksek olan çörek otu yağının kullanımı zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Timokinon
Bu maddenin çörek otu yağındaki içeriği% 40'a ulaşır. Son zamanlarda, bu ilacın, agresif kanser formlarının bile üstesinden gelebilen bir antineoplastik ajan olarak özelliklerinin aktif bir çalışması yapılmıştır. Çevresinde pek çok tartışma var.Kanser tedavisi ile ilgili tartışmalı noktaları dikkate almazsanız, bunun kanıtlandığı kanıtlanmıştır:
- bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- antihistaminik özelliklere sahiptir ve astım ataklarının sayısını azaltabilir;
- enflamatuar süreçlerle iyi başa çıkıyor;
- choleretic ve restoratif özellikleri karaciğeri temizler, diabetes mellitus dahil pankreasın normalleşmesine yardımcı olur;
- analjezik etkiye sahiptir.
Linoleik asit
Çörek otu yağının ana bileşenlerinden bir diğeri. Abanoz yağında bulunan tüm doymuş asitler arasında özgül ağırlığı% 60'tır. Doymuş yağ asitlerini ifade eder, Omega-6 grubu. Eksikliklerinin hücre zarlarının tahrip olmasına yol açtığı ve bölünmelerinin patolojik sürecini tetiklediği uzun zamandır bilinmektedir. Linoleik asit şunları içerir:
- antioksidan etki;
- kardiyovasküler sistemi korur;
- toksinlerin ortadan kaldırılmasını teşvik eder;
- kas dokusu oluşumunda yer alır;
- vücudu A, E, B vitaminleri ile zenginleştirir;
- yağ hücrelerini yakar ve kilo vermeyi destekler.
Oleik asit
Siyah kimyon yağı kullanmanın bir başka artısı, nispeten yüksek oleik asit içeriğidir. İkincisi, Akdeniz sakinlerinin günlük diyetine dahil olan zeytinyağında büyük miktarlarda bulunur. Bu diyetin beslenme uzmanları tarafından dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edildiği bilinmektedir. Oleik asit:
- kolesterolü düşürür ve aterosklerotik plak oluşumunu önler;
- kan damarlarının esnekliğini arttırır;
- metabolizmayı iyileştirir;
- bileşenleri mutluluk hormonunun oluşumunu uyarır - dopamin;
- vücuttan radyonüklitlerin uzaklaştırılmasını teşvik eder.
Siyah kimyon yağı ile vücut yeterli miktarda tokoferol alır. Bu isim altında, üreme fonksiyonunu iyileştiren ve vücudun yaşlanmasını yavaşlatan çeşitli E vitamini formları birleştirilmiştir.
Çörek otu yağı ne zaman kullanılır
Çörek otu tohumlarından elde edilen ürün, Kuzey Afrika ve Güneydoğu Asya ülkelerinin yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Antik çağlardan beri birçok hastalığın tedavisinde de kullanılmıştır. Bugün Batı ve Doğu Avrupa sakinleri için mevcuttur. Ancak kendine özgü tadı nedeniyle burada mutfak ürünü olarak geniş bir dağıtım alamamıştır.
Ancak nitelikleri farmakoloji ve kozmetikte oldukça takdir edildi. Rusya pazarında, yağa ek olarak, karaciğer ve pankreas hastalıkları ve hematopoetik disfonksiyon için önerilen “Nigenol”, “Diabsol” ve “Oil of Grace” ilaçları bulunmaktadır. Kozmetolojide, dermatit, egzama ve sedef hastalığından kurtulma sağlayan siyah kimyon yağı bazlı kremler yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çörek otu yağının tıbbi amaçlar için kullanılması ancak karmaşık tedavinin bir parçası olarak ve bir doktor gözetiminde mümkündür. Aşağıdaki durumlarda yağ için:
- Sık soğuk algınlığı, üst solunum yolu hastalıkları, bademcik iltihabı ve bademcik iltihabı, bir immün sistemi uyarıcı ve restoratif ajan olarak.
- Mide ve bağırsak enfeksiyonları ile. Çörek otu yağı antibakteriyel özelliklere sahiptir ve stafilokok enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur.
- Vücutta parazitler tespit edildiğinde.
- Kronik ve akut karaciğer hastalıkları için. Safra taşı hastalığı durumunda kanalların temizlenmesine, hepatit ve diğer bulaşıcı ve iltihaplı hastalıklardan sonra karaciğer hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.
- Ateroskleroz ve kardiyovasküler sistem bozuklukları, yüksek tansiyon. Ve ayrıca yüksek kan kolesterol seviyeleri ile.
- Hamilelik planlarken.
- Kilo vermek için diyet uygularsanız fazla sıvıdan kurtulmanıza ve vücudu faydalı maddelerle zenginleştirmenize yardımcı olacaktır.
- Tehlikeli çalışma koşullarında çalışırken, kimyasallarla sık sık temas edin.
- Yüksek zihinsel stres ve sürekli stres ile.
Ayrıca, neoplazm geliştirme riski yüksek olan siyah kimyon yağı önerilir.Bu yine zararlı koşullarla, kontamine alanlarda yaşayan, genetik yatkınlıkla ilişkilidir. Bir adjuvan olarak ve kanser tedavisinde alıyorlar. Bununla birlikte, çok sayıda olumlu eleştiriye rağmen, ona ilaç demek kabul edilemez.
Kontrendikasyonlar
Herhangi bir homeopatik ilaç gibi, çörek otu yağının da kendi kontrendikasyonları vardır. Onların arasında.
- Gebelik ve emzirme;
- Düşük tansiyon, çünkü damar genişletici bir etkiye sahip. Aynı nedenle, yüksek tansiyon için ilaç alan hipertansif hastalarda dikkatli olmaya değer.
- Kronik hastalıklar, alevlenmeleri önlemek için bir doktora zorunlu danışmanın nedenidir.
- Organ nakli.
- Alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük.
Çörek otu yağı eczaneden veya sağlıklı yiyecekler satan mağazaların özel bölümlerinden satın alabilirsiniz. Ayrıca çevrimiçi mağazadan da sipariş edebilirsiniz.
Bir ürün seçerken nelere dikkat edilmeli:
- üretici ve satıcının güvenilirliği;
- yapıldığı yağ veya hammaddelerin türü;
- doktor tavsiyeleri;
- işleme yöntemi - yüksek kaliteli yağ yalnızca soğuk presleme ile üretilir;
- Musteri degerlendirmeleri;
- ortalama fiyat ve hacim.
Çörek otu yağı üreticileri
Bugün piyasada rekabet eden çok fazla çörek otu tohumu şirketi yok. Bunlar arasında, alıcılara göre, kaliteli petrol üreticilerinin derecelendirmesinde lider konumlar Arap ülkelerinden şirketler tarafından işgal ediliyor. Ancak bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, faydalı mülklerinin keşfine sahip olanlar onlar.
KHARRAZ, Mısır
Şirket, yerel bitkisel hammaddelere dayalı kozmetik ve homeopatik ilaç üreticileri arasında bir üne sahiptir. Ürünleri arasında çok yönlü kremler, şampuanlar, merhemler ve abanoz yağının kendisi var.
Avantajlar:
- Yalnızca üreticinin topraklarında yetiştirilen bitki malzemelerinden yapılır ve ürünün kalitesini ve güvenli özelliklerini önemli ölçüde artıran kapsamlı bir kontrolden geçer;
- Maksimum besin konsantrasyonuna sahip ilk soğuk preslenmiş yağ satışa sunuldu;
- Şirketin portföyünde, abanoz yağı da dahil olmak üzere yüz ve vücut cilt bakımı için geniş bir kozmetik ürün yelpazesi bulunmaktadır;
- Ürünün kimyasal bileşiminin parlak ışıktan etkilenmesini önleyen kullanışlı koyu cam ambalaj. Bu yağ, uzun süreli kullanım sırasında plastikle reaksiyona girmeyecektir.
Dezavantajları:
- Üretim, Mısır'da yetiştirilen tohumları kullanıyor. Birçok tüketiciye göre, Etiyopya'dan gelen tohumların tadı daha düşüktür.
HARRAZ firmasının çörek otu yağı 100 ml'lik paketler halinde satılmaktadır. ortalama fiyat - 550-600 ruble.
Baraka, Sri Lanka
Şirketin ürünleri, yağı sadece tıbbi ve mutfak amaçlı kullanmak isteyenler için mükemmeldir. Sıkı kapaklı ve 0,5 litre hacimli koyu plastikten yapılmış büyük bir şişe uzun süre dayanacaktır.
Avantajlar:
- Doğal hammaddelerden yapılmıştır, katkı maddesi içermez;
- Ürünün kalitesi ve güvenliği üzerindeki kontrol, hammaddelerin alınmasından ürünlerin paketlenmesine kadar üretimin tüm aşamalarında gerçekleştirilir;
- Çörek otu tohumlarının tüm faydalı özelliklerini korumak için modern üretim teknolojileri kullanılmaktadır.
Dezavantajları:
- Yağ, depolama koşullarına uygunluk gerektirdiğinden, bazı müşteriler büyük hacmi sevmez. Özellikle uçucu yağları kaybetmemeli ve ışığa maruz kalmalıdır.
Çörek otu yağını denemeye karar verdiyseniz, küçük şişelerde ürün üreten başka bir üretici seçmelisiniz. Sonuçta, Baraka yağı en az 2.200 rubleye mal oluyor. Bireysel hoşgörüsüzlük ile uygulanmasının imkansız hale gelmesi utanç verici olacaktır.
Hemani, Pakistan
En deneyimli ve köklü sağlık ürünleri üreticilerinden biri. Geçen yılın ortasından beri piyasada ve çok çeşitli yağlar ve cilt bakım ürünleri üretiyor. Ürünlerinin tıbbi özellikleri dünyanın pek çok ülkesinde doktorlar tarafından kabul edilmektedir.
Avantajlar:
- Çörek otu yağı, esas olarak Orta Afrika'da yetişen Şam kimyonu çeşitlerinden üretilir. Tereyağı yapmak için en iyi hammadde olarak kabul edilen odur;
- Yüksek verimlilikte farklılık gösterir;
- Üretim sürecinde uzun yıllara dayanan tecrübe ve tecrübe kullanılır;
- Şirket, ürünlerinin yüksek kalitesini onaylayan çok sayıda sertifika ve ödüle sahiptir;
- Hemani ürünleri yıllar içinde ezici bir çoğunlukla olumlu olmuştur.
Dezavantajları:
- Bazı tüketiciler, yağı iğneleyici bir tada sahip, çok acı buluyor. Ancak bunlar hammadde kalitesinin göstergeleridir.
Çörek otu yağı 125 ml hacimli cam şişelerde satılmaktadır. Maliyet - 600-650 ruble.
Makemi, Rusya
Piyasada çörek otu yağı üreticileri ve Rusya'dan şirketler var. Bashkortostan'dan Makemi firması beş yıldan az bir süredir faaliyet gösteriyor, ancak mükemmel kaliteli ürünleri ve uygun fiyatları sayesinde şimdiden hayran kazandı.
Avantajlar:
- Üretim, Orta ve Kuzey Afrika ülkelerinden gelen ham maddeleri kullanıyor;
- Filtrasyon sistemi sayesinde yağın hoş bir tadı ve aroması vardır;
- Hiçbir katkı maddesi veya koruyucu içermez;
- Yararlı özellikleri uzun süre korur;
- Şirket iki paket halinde tereyağı üretiyor. 100 ml'lik teneke kutu ve 250 ml'lik cam şişede.
Dezavantajları:
- Bunlar yalnızca şirketin kısa bir süre çalıştığı ve ürünlerinin etkinliğini tam olarak değerlendirmenin zor olduğu gerçeğini içerir.
Siyah kimyon yağı için oldukça ekonomik bir seçenek. 100 ml'lik bir paket 200-350 rubleye mal oluyor. Cam şişedeki yağ, rakiplerin ürünlerinden çok az farklıdır.
El Jasmine, Mısır
Şirket, uzun yıllardır bitkisel hammaddelerden yağlar ve özler üretmektedir. Ürünleri tüm dünyada talep görmektedir.
Avantajlar:
- Sadece birkaç kontrol aşamasından geçen yüksek kaliteli hammaddelerin kullanılması;
- Garantili ürün kullanımı ve güvenliği. Diğer yağların koruyucu ve safsızlıklarını içermez;
- Ürünler sertifikalıdır;
- Yağ, ultraviyole radyasyondan korunan cam kaplarda üretilir.
Dezavantajları:
- Çoğu alıcıya göre, yoklar.
Tüketiciler, maliyetin 1800-2000 ruble olduğuna inanıyor. Mısırlı şirket El Jasmine'den 250 ml siyah kimyon yağı için oldukça haklı ve ürünün kalitesine ve kullanışlı özelliklerine karşılık geliyor.
Yukarıda, bitkisel hammaddelere dayalı kozmetik ve homeopatik ilaçlar için pazarda kendilerini iyi kanıtlamış olan siyah kimyon yağının ana üreticileri bulunmaktadır. Şu anda, giderek daha fazla bu tür şirketler var. Bu nedenle, bu tür ürünlere özel dikkat ve dikkatle yaklaşmaya değer. Yetersiz kalitede mal satın alarak vücuda fayda sağlamak, ona zarar vermemek önemlidir. Çörek otu yağını tıbbi ve profilaktik amaçlı kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.
