2020 İçin En İyi Baharat Değirmenleri

Yalnızca gerçek gurmeler, servis yapmadan önce baharatların olağanüstü lezzetini takdir edebilir. Bu, ev tipi el veya elektrikli değirmenler kullanmanın sonucudur.

Onlar unun minyatür temsilcileridir. Önceleri değirmenler kahve çekirdeklerini öğütmek için kullanıldı ve daha sonra tuz ve şeker parçalarını öğütmek için kullanıldı.

Bu 200 yıldan daha uzun bir süre önce oldu ve o zamandan beri bu kullanışlı cihazlar harici ve işlevsel olarak değişti: öğütme derecesini ayarlayabilirsiniz, bazı modeller pille çalıştırılır, diğerleri - manuel olarak, değirmenler aydınlatmalı ve alışılmadık bir tasarımla üretilir.

Çalışma prensibi

Ev değirmenleri, ataları gibi, içinde değirmen taşlarına sahiptir - öğütme için daireler. Biri hareketsiz olarak sabitlenir ve ikincisi, döner, üst kaba dökülen baharatları öğütür. Değirmenler şartlı olarak birkaç türe ayrılabilir.

Tek kullanımlık

Baharatlardan veya karışımlardan biriyle dolu bir kap. Cam veya plastikten yapılmıştır. Öğütmek için üst kapağı çevirin. Bu modelin avantajları arasında kompaktlık ve düşük maliyet bulunmaktadır. Ancak böyle bir değirmende zaten hazır bir set var, bu yüzden bittiğinde yeni bir cihaz satın almanız gerekecek.

Manuel ve mekanik

Cihazlar, bir şişe, bir değirmen taşı ve öğütülmüş baharatlar için bir kaptan oluşur. Mekanizmayı başlatmak için yukarıdan bir tutamak veya hareketli bir üst parça yerleştirilebilir. Biber için özel olarak tasarlanmış örnekler vardır: değirmen taşlarının tüm bezelyeleri toplayan ve iyice öğüten iki sıra diş vardır.

Katı tuz kristalleri için değirmendeki değirmen taşları ekstra güçlü malzemeden yapılmalıdır. Böyle bir cihazın, tek kullanımlık olana göre avantajı vardır, çünkü bağımsız olarak bir karışım yapabilir ve öğütme için dozajı ayarlayabilirsiniz.

Mekanik değirmen, mutfak gereçlerinin tasarımıyla uyumludur. Cihazın gövdesi ahşap, paslanmaz çelik, seramik veya akrilik olabilir. Farklı modelleri vardır, örneğin "Molinero", baharatlı 4 kaptan oluşur. İçindeki alt kısım öğütmeye hizmet eder.

Şarj edilebilir ve pille çalışır

Bir pil veya akümülatör değirmeni, herhangi bir partikül maddeyi kolayca işleyecektir. Motor bir düğme ile çalıştırılır. Çift taraflı kum saati modeli var. Her kaba ayrı bir baharat türü dökülür. Bu tür cihazlar pahalıdır.

Tahta sandığın kokuları emdiğini ve yağlı baharatlar için tavsiye edilmediğini bilmelisiniz.

Değirmen seçerken değirmen taşlarının hangi malzemeden yapıldığına dikkat etmelisiniz. Sert baharatlar için çelik veya seramikten yapılmalıdır. İki sıra kesici dişe sahip değirmen taşlarının daha güvenilir olduğu, seramiklerin baharatlı ve kuru otlar için uygun olduğu unutulmamalıdır.

Hangi malzeme kullanılıyor

Akrilik veya ABS plastik parlak renklidir. Bu tür malzemeler kokuları emmez ve nemin geçmesine izin vermez.İkincisi, olumsuz bir noktadır, çünkü böyle bir kapta hapsolmuş ıslak baharatlar bozulabilir. Akrilik zararsızdır, su ile yıkanabilir veya nemli bir süngerle silinebilir. Güneşte bu tür malzemeden yapılmış bir değirmen bırakmak istenmez - akrilik yanabilir.

Cam, özellik olarak plastiğe benzer, ancak bu malzeme daha kırılgandır.

Ahşap bir alet asil bir görünüme sahiptir, ancak bu tür bir kabın içindeki baharatlar kokuları iyi emer, bu nedenle ahşap modeller yalnızca bir baharat için kullanılabilir.

Yağlı çeşniler için odun tavsiye edilmez. Ahşap değirmenin yüzeyi cilalanabilir. Yağlı lekelerden de kaçınılması tavsiye edilir.

Seramik ve paslanmaz çelikten yapılmış cihazlar daha güvenilirdir. Fayans ve porselenlerin de çok zarif ve güzel örnekleri var. Çelik fabrikaları, yüksek teknoloji tarzı sevenler tarafından seçilir.

Popüler üreticiler

Peugeot

Baharat değirmenlerinin en eski üreticisidir. Şirket, çift sıralı, dişli değirmen taşları üretimi için özel bir formülün patentini aldı. Yöntemin özü, dişleri özellikle güçlü ve keskin yapan bir vakumda metal buharların biriktirilmesinden oluşur. Böyle bir değirmen, sert kristalleri ve taneleri kolayca işleyebilir ve ayrıca çok dayanıklıdır.

Nuova Cer

İtalyan şirketi şık ve işlevsel biber öğütücüler üretiyor. Seramik modeller özellikle zarif görünüyor.

Legnoart

Mükemmel bir görünüme sahip mükemmel kalitede mutfak gereçleri üretimi ile tanınan İtalya'dan bir başka şirket. Baharat değirmeninin gövdesi kül veya porselenden yapılmıştır. Odun önceden 180-230̊ C aralığında ısıtma şeklinde ısıl işleme tabi tutulur. Sonuç olarak malzeme aşırı sıcaklığa ve neme karşı dirençli hale gelir.

Değirmende metal değirmen taşları iki sıra halinde düzenlenmiştir.

Cole ve Mason

Ömür boyu garantili bir değirmen satın almak istiyorsanız, o zaman İngiliz Cole & Mason şirketine dikkat etmelisiniz.

Ürünün gövdesi metal veya plastikten üretilmiş olup, kullanımı kolay ve modern bir görünüme sahiptir. Öğütme, altı öğütme modu sağlar.

Markanın popülaritesi, Walt Disney Company'nin karakterlerinin resimlerini kullanmak için bir lisans sunmasıyla kanıtlanmaktadır.

BodumTwin

Çay demlemek için bir Fransız presinin yaratılmasıyla ünlü İsviçreli BodumTwin şirketinin koleksiyonunda, aynı anda tuz ve karabiber öğütme kapasitesine sahip bir değirmen bulunuyor. Kapak aynı zamanda baharatlar arasında bir anahtardır. Değirmenin gövdesi cam veya çelikten, değirmen taşları seramikten yapılmıştır.

Bisetti

İtalyan üretici Bisetti'nin değirmenleri – bunlar vintage dokunuşlu zarif modellerdir. Gövde akrilik veya ahşap olabilir: kayın veya zeytin. Bu malzeme, otların ve baharatların kokusunu koruyabilir. Her baharat türünün kendi değirmeni varsa, yabancı kirlilikler olmadan kokunun tadını çıkarabilirsiniz.

Akrilik malzeme aromatik baharatlar için ideal iken tahta sandıktaki tuz her zaman kuru olacaktır. Kokuları emmez ve uçucu yağlarla reaksiyona girmez.

Şeffaf yüzey, baharat miktarını kontrol etmenizi sağlar.

En İyi Baharat Değirmenleri

Paris Laque Blanc - tuz için şık

Fransız Peugeot şirketi tarafından zarif bir lake beyaz tuz aksesuarı sunulmaktadır. Çelik değirmen taşları, sert deniz tuzu ve karabiber kristalleri ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Değirmen bir U'Select öğütme sistemi ile donatılmıştır: muhafazanın üst kısmını döndürerek gerekli öğütme derecesini seçebilirsiniz.

Ürün yüksekliği 12 cm, ancak daha yüksek modelleri var.

• Ülke: Fransa
• Fiyat: 3570 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Peugeot Paris Electric - pahalı şık

Ahşap bir değirmenin zarif ve tanınabilir silüeti, içinde güçlü bir elektrik motorunu gizler. Mekanizma, lityum iyon pillerle çalıştırılır. Set bir şarj cihazı içerir. Yeniden şarj etmek için konektör, ürünün üst (kapalı) kısmında bulunur, gösterge de orada bulunur. Değirmen, 6 aşamalı bir öğütme sistemi ile donatılmıştır. Yükseklik - 34 cm.

Maliyet - 9900 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Gefu Aromatico - Alman kalitesi

Alman şirketi Gefu'nun değirmeni, kalitesi ve dayanıklılığı ile ayırt edilir. Gövde plastikten yapılmıştır ve değirmen taşları kavisli bir tutamakla tetiklenen seramiktir. Değirmen, baharat adlarının yazılı olduğu 6 çıkartma ile geliyor. Yükseklik 9 cm Ülke - Almanya. Fiyat - 3600 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Legnoart - İtalyan lezzetinin somutlaşmış hali

İtalyan firmasının değirmeni, zarif, kullanışlı ve işlevsel bir mutfak aletidir. Gövde külden yapılmıştır ve yüzey biyomalzemeler kullanılarak elde işlenmiştir. Ahşap, kokuları ve nemi emmez ve ayrıca kurumaz. Aksesuar açık gölge ve venge renkte üretilmiştir. Seramik çapaklar, katı parçacıkları öğütme, ayarlanabilir taşlama yeteneğine sahiptir. Ülke - İtalya. Fiyat yaklaşık 3000 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Wesco - Alman markasından bir yenilik

Değirmen, en inceden kaba öğütme aralığı sağlamak için bir CrushGrind mekanizması ile donatılmıştır. Gövde üzerinde taşlama derecesini ayarlamak için dönen metal bir çark bulunmaktadır. Seramik değirmen taşları ürünün dayanıklılığını sağlar. Değirmenin temizlenmesi kolaydır, baharat kabı akrilikten yapılmıştır. Yükseklik - 10 cm. Ülke - Almanya. Fiyat - 3750 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Bodum Twin - aynı anda tuz ve karabiber

Değirmenin sadece ilginç bir tasarımı değil, aynı zamanda alışılmadık bir işlevselliği de var. Cam kapta biber ve tuz bulunur ve bir düğmeye basarak yiyecekleri aynı anda biber ve tuzlayabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için üst kısım renkli silikondan yapılmıştır. Cihaz içerisinde baharatlarla satılmaktadır. Ülke - İsviçre.

Fiyat - 4200 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Mallony Piccante - herkesin erişebileceği bir model

Değirmen, basit bir tasarıma sahip şeffaf bir akrilik gövdeye sahiptir. Değirmen taşları seramiktir. Bu model herhangi bir tasarım için uygundur - basit ve kompakt. Öğütme derecesi üstteki kapak ile düzenlenir.

Modelin maliyeti 460 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Richmond Buzz - rahat, modern, güvenilir

İngiliz Cole & Mason şirketi 1975'te ilk olarak plastik bir biber değirmeni üretti. Richmond Buzz değirmeni, akrilik uçlu çelikten yapılmıştır. Çelikten yapılan değirmen taşları sonsuza kadar dayanacaktır. Mekanizma, elektrikli bir cihaz olduğu için bir düğmeye basılarak başlatılır. Taşlama anahtarı ve güç düğmesi uygun bir şekilde yerleştirilmiştir. Geleneksel pillerle çalışır.

Ülke - Büyük Britanya. Fiyat - 4650 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Daha sıcak KDL-546 - sadece eğin

Rus yapımı bu değirmen, çalışma biçimiyle sizi şaşırtacak: 45̊ eğildiğinde, taşlama işlemi otomatik olarak başlar. Baharatlar, tozun masaya girmesini önleyen cihazın üst kısmında bulunur. Düğmesi ile öğütme boyutunu değiştirebilirsiniz. Öğütücü açıldığında, arka ışık yanar. Değirmen taşları seramikten yapılmıştır ve büyük parçacıkları öğütebilir. Menşe ülke - Rusya.

Maliyet - 900-1400 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Tescoma President 2'si 1 arada - kompakt ve şık

Çek üreticinin baharat değirmeni küçük boyuttadır, ancak buna rağmen iki kabı vardır - biber ve tuz için.Artıkları toplamak için kit, kabı baharatlarla doldurmak için kullanılabilecek bir kapak içerir. Seramik değirmen taşları ve 6 pille çalışan güçlü bir motor, herhangi bir kristali hızla öğütmeye yardımcı olur.

Ülke - Çek Cumhuriyeti. Maliyet 3200 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

AIHOME - şık sadelik

Çin'de üretilen yenilikçi bir el değirmeni her masayı süsleyecektir. Cihaz, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Parçalama, muhafazanın üst kısmında bulunan bir düğmeye basılarak başlatılır.

Ülke - Çin. Fiyat - 770 ruble'den.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Nuova Cer - İtalyan tarzı

Bu İtalyan markasının yemekleri gibi değirmenler de sofistike şekil ve kalite özellikleri ile öne çıkıyor. Yagoda el değirmeninin gövdesi seramikten (hacim 350 ml) ve kapak tahtadan yapılmıştır. Ürünün üst kısmı taşlama sapı ile süslenmiştir. Nuova Cer sofra takımları ile birlikte değirmen bir masa dekorasyonu haline gelecek.

Ülke - İtalya. Fiyat - 2700 ruble'den.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Bir baharat değirmeni seçerken öncelikle tercihlerinizi, görünümünüzü ve mutfak eşyaları ile kombinasyonunuzu göz önünde bulundurmanız gerekir. Cihaz güvenilir, rahat ve işlevsel olmalıdır.