2020 için en iyi hazır erişte markaları

Neredeyse tüm nüfus anlık ürünlerden haberdar. Birçoğu böyle bir ürünün zararlı yiyecek olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, kendi avantajları olduğu için hala kullanmayı reddetmiyorlar - düşük maliyet, üretim kolaylığı, çeşitli tatlar.

"bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, en iyi hazır eriştelerin bir incelemesini dikkatinize hazırladı. Nüfus arasında yüksek talep gören en iyi türleri, yiyeceğin kalitesini, yararlı ve zararlı yanlarını düşünün. Tüketici incelemelerine dikkat edelim ve size en iyi hazır ürünü nasıl seçeceğinizi gösterelim.

Fast food - iyi mi yoksa kötü mü?

Bugün popüler yemek yüzyıllar önce icat edildi. Orta Çağ'da, ünlü Qing Hanedanlığı'nın Çinli bir şefi, makarnaları, konuklar gelmeden hemen önce çabucak pişirebilmek için yağda kızartmaya çalıştı.

Yüzyıllar sonra Japonya bu tarifi hatırladı ve yeniden popülerlik kazandı. Geçen yüzyılın kırklı ve yetmişli yıllarında, Japon Momofuku Andro erişteleri iyileştirmek için çok çalıştı, çalışmalarının sonucu ucuz, lezzetli ve pişirmesi kolay bir üründü.

Japonlar hala hazır eriştelerin geçen yüzyılın büyük buluşları olduğunu düşünüyorlar.

Her yıl, tüm dünyanın nüfusu yüz milyardan fazla doyurucu, lezzetli ve ucuz erişte yiyor.

Ve elit bir ürün olarak kabul edildiği zamanlar oldu ve fiyatı sıradan makarnanın maliyetinden altı kat daha yüksekti.

İlk erişte partisi 1991'de Rusya'da üretildi. Bugün yılda yaklaşık 56 ton satılıyor. Bu ürünün çok sayıda hayranı var, ancak çoğu bunun abur cubur olduğuna inanıyor.

İnsanlar ne korkar

Rusların en yaygın korkuları:

• makarna yemeklerinin bileşiminde, vücudun hızla kullanıldığı aşırı miktarda tuz ve tat arttırıcı (monosodyum glutamat) vardır;
• üretimlerinde, kullanım süresi dolmuş, düşük kaliteli un ve bitkisel yağ kullanır;
• etikette belirtilmeyen soya fasulyesi içerir;
• üretim sürecinde sentetik bir boya kullanılır, ancak etiketlemede beyan edilmemiştir;
• paketin üzerinde yazılı et eksikliği.

Devlet kuruluşu Roskachestvo, bileşimin kalitesi ve gıda tüketiminin güvenliği konusunda araştırma yaptığında, tüketici endişelerinin geçerliliği ortaya çıktı.

Bir üretim ortamında üretim süreci

Şu anda, çok sayıda gıda fabrikası, çeşitli tatlara sahip kuru makarna briketleri üretmektedir.

1. Hazır erişte, yaygın olarak pişirilmiş ve kurutulmuş bir makarnadır. Ürünün yapısını iyi koruyan buğday unundan oluşur. Pirinç veya karabuğday unundan da hazırlanır, üzerine tuzlu sıvı eklenir, hamur yoğurulur ve daha sonra ince iplikler halinde kesilir. Tarif, baklagillere ve patatese nişasta veya guar zamkı, doğal kıvam arttırıcılar eklenerek değiştirilebilir.
2. Hazırlanan doğranmış erişteler fabrikada buharla işlenir, bu da hazırlanan ürünün küçük parçalara ayrılmamasını garanti eder. Pişirmede bir sonraki adım, ürünün uzun süre saklanabilmesi için nemi uzaklaştırmak olacaktır. Kurutma, kaynayan bitkisel yağda gerçekleştirilir, ardından erişte içinde yaklaşık% 5 nem kalır. Hazırlanan ürün briket haline getirildikten sonra kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika içinde yenmeye hazır bir besin elde edilir.
3. Paket erişte yanında ayçiçek yağı, çeşitli soslar, kuru doğal et, balık, deniz ürünleri, sebze setleri ve baharatlardan oluşmaktadır. Ayrıca, monosodyum glutamat olarak adlandırılan, genellikle E621 olan kimyasal bir tat arttırıcı da vardır. Yüz yıl önce Japonya'da keşfedilen peynir ürünlerinde, mantarlarda, domateslerde doğal bir lezzet arttırıcı oluşur. Daha önce, glutamat endüstride yapay olarak üretiliyordu, şimdi ise yoğurt yapma teknolojisine benzer şekilde bakteriyel fermentasyon tercih ediliyor. Bu nedenle DSÖ'de monosodyum glutamat güvenli olarak kabul edilmekte, tüketilmesine izin verilmektedir.

Ne bilmek istiyorsun

Tüketiciler fast food'un sık yenip yenemeyeceğini merak ediyor. Kesin bir cevap vermek imkansızdır çünkü erişteler uzun süre saklanır ve çabuk pişer, ancak içinde az miktarda yararlı unsurlar bulunur. Ürün, sağlıklı ve dengeli bir diyet için gerekli protein, lif ve vitaminlerden yoksundur. Kuru erişte sık kullanımıyla, vücut için gerekli olan element eksikliğini başka yiyeceklerle değiştirmek gerekir.

Ürünün baharatları çok tuzludur ve özellikle kalp ve kan damarları hastalıkları olan kişiler için zararlıdır. Bununla birlikte, kuru et suyu içermeyen yiyecekler yiyerek çok fazla tuzdan kurtulabilirsiniz.

Beslenme uzmanları, hızlı pişirilen bir yemeğin beslenmenin temeli olmaması gerektiği, bazen makul miktarlarda tüketilebileceği, o zaman her organizma için kesinlikle zararsız olacağı konusunda uyarıyorlar.

Kuru erişte hemen hemen her yerde aynı şekilde hazırlanır, Asya ülkelerinde yumurtaları herhangi bir biçimde (proteinler ve amino asitler), taze veya salamura sebzeler, et proteinleri eklemeyi severler. Böylece besinleri dengelerler ve çeşitli tatlar ile deneyler yaparlar.

Hızlı demlenen yiyecekler, diğer makarna bazlı yiyeceklere kıyasla kalorilerde düşüktür. 70 gram ağırlığa sahip eriştelerin bir kısmı, diğer erişte yemeklerinden önemli ölçüde daha düşük olan 270 kaloriye sahip olacaktır. Kilolarını sürekli izleyen ve artmasını istemeyen insanlar, eriştelerden yapılmış bir yemek yemekten mutlu olurlar, ancak yiyeceklerine ek proteinler eklerler.

Ev yapımı süreci

Neredeyse tüm nüfusun en sevdiği yiyecek sadece üretim ortamında hazırlanamaz. Birçok aile evde kuru erişte hazırlamayı sever ve ona çeşitli malzemeler ekler. Okul tatillerinde çocukların yemeyi sevdiği Rus mutfaklarında, turistlerde, iş gezilerinde çalışan işçilerde doğal yiyecekler hazırlanıyor. Ev hanımları, aile üyelerini evde mağazadan satın alınan yarı mamul ürünlerle değil, kendi kendine hazırlanmış doğal makarna ile beslemeyi tercih ediyor.

Üretim teknolojisinin incelikleri

Fast food severlerin temeli, hamur açma makinesinde hazırlanması çok kolay olan yumurtaların eklenmesiyle kendi kendine hazırlanan erişte olabilir.

Süreç, en yüksek kalitede unlu mamulün elenmesiyle başlar. O zaman yumurtaların üzerinde yoğurmalısın. Hamurun parlak sarı renge ve elastik yapıya sahip olacağı una sadece yumurta sarısı ilave edilirse ürün daha lezzetli ve iştah açıcı olacaktır.

Ürünü hazırlamak için makarnalık çeşitlerden buğday unu alırsanız, atılması gereken bu unda nişasta olmadığı için ileride tuzlu yıkama yapılmasına gerek kalmayacaktır.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra bir süre kenara koymanız gerekir. "Dinlenirken", masanın çalışma yüzeyine bir erişte kesici yerleştirilir, hamur bir milimetre kalınlığa kadar şeritler halinde yuvarlanır ve rulolara un serpilerek rulo haline getirilir.

Haddeleme bittiğinde, hamuru özel bir kesme aparatından geçirmeniz gerekir.

Isıl işlem süreci

Bitmiş erişteyi kurutun. Bunun için ideal bir yer, bir mağazadan satın aldığınız bir odun kurutucusu veya evde yapılmış kendi cihazınız olabilir. Evde böyle bir cihaz yoksa, erişte sıradan bir sandalye sırtında kurutulabilir - birçok ev hanımı bu kurutma işlemine uyum sağlamıştır. Uygun bir yerde erişte yarım saatten fazla olmamalıdır, aksi takdirde tamamen kurur ve parçalanmaya başlar. Buhar isteğe bağlıdır ve derin kızartma yapılması gerekecektir. Bu bir temel ve önkoşuldur. Fritöz yoksa, içine yağ dökülen, kaynatılan kalın duvarlı bir dökme demir tabak kullanabilirsiniz ve ardından hazırlanan erişte buraya daldırılır.

Kızartmadan önce, kuru erişte avuçlarınızda hafifçe kırışabilir ve bir yumru veya top oluşturabilir. Bu şekil, iş parçasını kompakt bir durumda saklamanıza izin verecektir. Bir veya iki dakika kızartmanız gerekiyor. Altın rengi göründükten sonra, yumru bir kağıt havlu üzerine serilerek fazla yağ alınır.

Lezzet eklemek

Soğutulan iş parçası, vakumlu torbalarda, kaplarda uzun süre saklanır. Yemeğin yeme zamanı geldiğinde kuru ürünün üzerine kaynar su dökmeniz yeterli olacaktır, beş dakika sonra yiyebilirsiniz.

Her ev hanımı lezzet katabilir ve yemeği iştah açıcı ve güzel hale getirebilir. Bu, mutfak lezzetleri için ayrı bir konudur. En hızlı, en lezzetli ve en uygun fiyatlı tereyağı kabul edilir. Ayrıca sevdiğiniz baharatları, kuru mantarı, domatesi, sarımsaklı katkı maddelerini de ekleyebilirsiniz.

Turşu sebzeleri ve zencefilin yanı sıra herhangi bir Çin baharatı yemeğe titizlik katar. Rendelenmiş peynir, çorbanın yapısını daha kıvamlı hale getirir.

Fast food ürünleri çok popülerdir, ön hazırlandıktan sonra birkaç dakika içinde "buharda pişirilen" yiyeceklerdir.

Ürün bileşenleri: testler ve gerçekler

Hemen hemen her aile hazır makarna kullanır. Gıda paketlemenin rahatlığı, hazırlama kolaylığı, çeşitli tatlar - tüm bunlar, genellikle "doshirak" olarak adlandırılan eriştelere ilgi gösterir.

Bununla birlikte, yiyeceklerde bulunan bazı bileşenlere aşina olmayan birçok rakip vardır. Ünlü Rus üreticiler tarafından kullanılan ürünlerin içeriklerini ele alalım: "Büyük Bon", "Büyük Öğle Yemeği", "Doshirak", "Kırmızı Fiyat", "Rollton", ne kadar zararlı olduklarını ve bileşenlerinin tüketici için ne gibi tehlikeli olabileceğini öğreneceğiz.

Tüm makarna yemekleri makarnalık buğday unu, soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı ve çok çeşitli kurutulmuş sebzeleri içerir. Bunlar soğan, domates, dolmalık biber, kök ve baharat karışımlarıdır.

Popüler mantar ürünleri - "Chan ramyon", doğal et suyu "Rollton" üzerinde makarna. Kim chi veya domuz eti gibi tadı olan Doshirak'a kelp eklenir.

Her pakette tuz, biber, zencefil kökü, karanfil, küçük hindistan cevizi, şeker miktarı içeren bileşim bulunur.

Her pakette domuz eti, tavuk veya et suyu ve diğer et bileşenlerinin varlığı hakkında bilgiler bulunur. Aslında bu doğal içerikler sadece Red Price, Rollton, Big Bon'da bulunabilir.

Doğal ürünler ve bunlara karşılık gelen tatlar mevcuttur:

• erişte içinde et suyu "Red Price" ile;
• Rollton'da kurutulmuş sığır eti veya tavukta.

Doshirak en tartışmalı yiyecek olarak kabul edilir. Domuz eti parçaları içeren bileşimin belirtildiği paketler vardır ve inceleme sırasında domuz suyundan bir toz vardır.

Soya ve dana özü (toz), doğal et yerine “dana aromalı doyurucu öğle yemeği” ne dahildir.

Sebze karışımı ve et parçaları vaat eden "Chazhang Myung" ürünü sadece domuz yağı içerir.

Etikette gördüklerimiz nadiren eriştelerin gerçek bileşimiyle eşleşiyor. Bir ürün satın almadan önce, bileşimini dikkatlice okumalısınız.

Koruyucular ve lezzet arttırıcılar

Lezzet arttırıcı sodyum benzoat E211 ve potasyum koruyucu E202 şu kısımlarda bulunur:

• Big Bon;
• Sığır eti (acı sos) ile "Büyük Öğle Yemeği" erişte;
• "Doshirak, sığır eti aromalı doyurucu bir öğle yemeği."

Diğer benzer fast food türlerinde koruyucu yoktur.

Bazı gıda markaları, küçük dozlarda güvenli bir kanserojen olan karamel renkli bileşen E150d'ye sahiptir.

Hemen hemen tüm markalar sakız içerir (ev yapımı et suyu "Rollton" üzerindeki makarnalar hariç), zararlı değildirler.

Tüm ürünlere bir lezzet arttırıcı (monosodyum glutamat ve diğerleri) dahildir.

Her gün erişte yemek buna değmez, böyle bir öğle yemeği haftada bir defadan fazla tercih edilmez.

En iyi hazır erişte markalarının değerlendirmesi

Çin, Kore, Japonya gibi Asya ülkelerinde hazır erişte en popüler fast foodlardır. Birçok mağazada, yeni satın alınmış bir kuru poşet demlemek için özel kazanlar bulunur.

Rus tüketiciler ayrıca hızlı çorbalar ve mantar, et, bitkisel yarı mamul ürünleri tercih ediyor. Özel lezzetleri, uygun fiyatları ve anında hazırlanmaları ile sevilirler. Ancak tüketim için sadece yüksek kaliteli ürünlerin sağlıklı olduğunu anlamak önemlidir.

Alıcıların görüşüne göre yüksek bir güven derecesine sahip olan yerli ve yabancı üreticilerin en iyi ürün üreticilerini düşünelim. Makarna yemek yemenin faydalarına ve zararlarına dikkat çekeceğiz, hangi markanın ürün satın almasının daha iyi olduğunu önereceğiz.

Rus üreticileri

Doshirak Domuz Aromalı Erişte

Markanın ülkesi Güney Kore, Rusya'da üretiliyor.

Makarna (fast food) türünün klasiğidir - lezzetli, yüksek kaliteli ve güvenli yiyecek ve gerekli sağlık standartlarına uygunluk.

Bu tür erişte, fast food pazarlarında liderdir. Doshirak markası, ucuz ve çeşitli kaynamayan erişte türleri ile tanınır, üzerine sadece kaynar su dökün. Erişte çantasına kuru sebzeler ve iyot bakımından zengin deniz yosunu karışımı eklenir.

Patates nişastası, pişirildikten sonra ürünün elastikiyetinin ve şeklinin korunmasına yardımcı olan yüksek kaliteli una eklenir.

Erişte uzun bükülmüş şeritlere benziyor. Ağırlığa göre belirlenen bir porsiyon yiyecek demlemek için özel bir kaba konur. Paket, yemeğe orijinal bir tat veren baharat ve ot şeklinde baharat içeren iki torba ve isteğinize göre seçebileceğiniz kurutulmuş sebzeli bir torba içerir.

Tüketicinin yiyecekleri herhangi bir yere götürmesine izin vermek için, konteynere tek kullanımlık gıda sınıfı bir plastik çatal yerleştirilir.

Ürün çok miktarda karbonhidrat ve yağ içerir, açlığı anında gidermeye yardımcı olur. Bir paketteki erişte miktarı dengeli bir öğünün yerine 400'den fazla kalori alabilir.

Bu şekilde yemek hazırlamanız gerekir: Bir erişte kabının üzerine kaynar su dökün, poşetlerin içindekileri ekleyin ve beş dakika sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Ev yapımı et suyunda baharatlı tavuklu Rollton Şehriye

Doğal sebze ve otlu şehriye, yumuşak yumurtalı erişte, aromatik tavuk suyu doyurucu ve zengin bir besindir. Bu yemek, tam bir yemek yeme fırsatı olmadığında - ofiste, doğada, seyahat ederken harika bir öğle yemeği olabilir. Yüksek kaliteli erişte, yıllarca nüfus arasında yüksek güven ve iyi bir satın alma gücüne sahiptir.

Doğal tavuk parçaları içerdiğinden, garnitür ve salataların temeli olarak bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Baharatlı yemek sevenler öğle yemeğinden özel bir zevk alırlar.

Çanak birkaç dakika içinde pişirilebilir, sadece ev yapımı et suyu ve tereyağını poşetten eriştelere ekleyin, 300 ml kaynar su içeriğini dökün ve kutuyu bir kapakla sıkıca kapatın. Beş dakika içinde öğle yemeği yemeye hazır.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Kore Malı

Chan ramyon baharatlı Doshirak Kore eriştesi

Erişteler unutulmaz bir tada sahiptir, Kore geleneksel makarnası "Dan Chan" ile pişirilir. Sos ve kurutulmuş sebze katkı maddeleri içeren sığır eti aromalı bir tabak.

Beş dakika içinde yemek hazırlanır. Erişte ve kaynar suyu karıştırırken hava ile yoğun bir şekilde etkileşime girer. Bu, onu daha elastik, daha yumuşak hale getirir, ancak şeklini kaybetmez.

Eriştelerin pişirildiği et suyu, iştah açıcı, lezzetli, zengin bir yemeğin görünümünü alır.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Chazhang Myung Doshirak Erişte

Malzemeler: Birinci sınıf undan, karmaşık gıda katkı maddelerinden ve orijinal bir tada sahip olan Chazhzhang soslu stabilizatör "ön karışım" dan yapılan erişte.

Baharat, toz şeker, maya özü, bitkisel protein, soğan içerir.

Chazhang sosu, temiz su, soya sosları, patates, zeytinyağı, küçük et parçaları ve sebzelerle hazırlanır.

Yiyecek, glüten ve işlenmiş soya ürünleri içerir.

Yemek pişirmek için adım adım talimatlar:

1. Erişte 600 ml'ye kadar kaynar suya koyun, beş dakika pişirin.
2. Sıcak suyu boşaltın ve tencerenin dibinde birkaç yemek kaşığı sıvı bırakın.
3. Torbadaki sosu tabağa dökün ve iyice karıştırın.

Pişen ürün elastikiyetini korur, yemeğin tadı suyla kolayca düzenlenir, narin, yumuşak, hafif tatlıdır. Tabakta keskinlik görülmez. Erişte taze olduğu için sosla ıslatıldığında çok lezzetli hale gelir. Et suyu zengin, birçok sebze var, et parçaları var.

Bitmiş yemek susuz bırakılırsa ve sosu eklenirse, hafif bir acıyla daha büzücü olabilir.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Tempura Udon Nongshim Erişte

Yüksek nişasta içeriğine sahip buğdaydan yapılmış çok besleyici, yumuşak ve yumuşak bir tabak olup, burada macunun kalınlığının bir özelliği vardır (ipliklerin çapı iki ila dört milimetredir).

Makarna temelinde lezzetli, aromatik yemekler hazırlayabilirsiniz. Udon, soya sosu ilavesiyle aromalı bir et suyunda servis edilir. Nongshim'in erişteleri, orijinal lezzetini geliştirmek için deniz ürünlerinden yapılmıştır:

• mürekkep balığı ve karides;
• balık gevreği;
• Deniz yosunu;
• sebzeler ve baharatlar.

Çorba kalın ve zengindir. Çalışmak veya pikniğe gitmek için yanınızda götürmeniz uygundur. Yemeğe hamurda kızarmış veya haşlanmış tavuk eklerseniz, çorbayı doğranmış yeşil soğan serpin, herkes yeni, alışılmadık bir yemekle hoş bir şekilde şaşıracak.

Ürün çevrimiçi olarak satın alınabilir.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Japonya'da yapılmıştır

Soya soslu SOBA erişte SOBA ITSUKI

Hoş, göze batmayan bir tada sahip klasik yemek Japonya'da yaygındır. Hazırlanma kolaylığı, tüketicileri sağlıklı ve doyurucu sıcak yemek yeme fırsatı olmadığında açık havada veya ofislerde yemeye çeker.

Japon mutfağında yemekte temel kabul edilen soya sosları tercih edilir. Erişte, sebze ve diğer gıda ürünleri sosun nötr tadı ile uyumludur, bu nedenle Japonlar arasında oldukça popülerdir.

Bu yemeğin faydalı özellikleri vardır: İçerdiği antioksidanlar, bağışıklığı korumak ve vücudun gençliğini uzatmak için harika bir araçtır.

Itsuki erişteleri, gerçek Japon kalitesinin yüksek gereksinimlerini karşılayan doğal bileşenlere sahiptir.

Asya ülkelerinden ürünlerin teslimi konusunda uzmanlaşmış çevrimiçi mağazalarda böyle bir ürünü eve teslim ile satın alabilirsiniz.

Avantajlar:

Dezavantajları:

ITSUKI Udon Eriştesi

Deniz ürünleri Udon eriştesi Japonya'da en popüler olanlardan biridir. Sarı veya grimsi renkli ince düz çizgiler şeklindedir. Bileşenleri içerir: makarnalık buğday unu, hamurun glüten ve elastikiyetini etkileyen su ve tuz.

Tipik olarak, udon kaynayan dashi et suyunun üzerine dökülür, üzerine sebze soya sosu ve tatlandırılmış pirinç şarabı serpilir.

Japonya'da Udon aşağıdaki şekillerde satılmaktadır:

• taze pişmiş erişte (soğutulmuş, bir top veya top haline getirilmiş - et suyu ile dökülmüş veya kızartılmış yemeye hazır bir yemek);
• çiğ erişte - ısıl işlem görmemiş Udon;
• yarı pişmiş Udon, nem içeriği% 33'ten fazla değildir, yarı mamul bir üründür;
• kullanmadan önce dört dakika kaynatılan kurutulmuş udon, daha sonra et suyu ile dökülür ve baharatlarla kaplanır;
• Hazır erişte, kaynar su üzerine dökülen dondurularak kurutulmuş erişte ile tanıdık bir besindir.

Udon Deniz Ürünleri Makarnası yüksek kalitede ve tüketiciler arasında popüler. Paket, kurutulmuş deniz mahsulleri ve soslarla birlikte iki porsiyon makarna içerir.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Çin üretimi

Tavuk ve mantar aromalı Çin eriştesi

Tadı tavuk ve mantar gibi popüler bir yemektir.

Makarna tabağı en kaliteli rafine buğday unundan hazırlanır. Bileşim tuz, bitkisel yağ, susuz sebze karışımları içerir. Yemekler tavuk ve mantar tadı içerir.

Çanak üç dakika içinde hazırlanır - kuru erişte kaynar suyla dökülür, bir kapakla kapatılır ve bu durumda üç dakika tutulur, ardından akşam yemeği hazırdır.

Avantajlar:

Dezavantajları:

İncelenen tüm fast food erişteleri müşteriler tarafından oldukça güvenilmektedir. Süpermarketlerde, küçük marketlerde ve internette iyi satılıyorlar.