Modern ev aletleri üreticileri, mutfaktaki hostesin çalışmasını kolaylaştırmak için tasarlanmış çok çeşitli ürünler üretmektedir. Her türlü cihaz, menümüzü çeşitlendirmemize ve sadece birinci ve ikinci kursları değil, aynı zamanda süt ürünlerini de hazırlamamıza yardımcı olur. Yoğurt yapıcı gibi teknik bir araç, bu sağlıklı incelik severlerin sadece yoğurdu değil, aynı zamanda süzme peynir, ekşi krema, kefir'i de hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamasına izin verir. Bu makalede, "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, ev yemekleri için en popüler yoğurt yapıcı modellerini gözden geçirdiler ve en kaliteli ürünleri gözden geçirip derecelendirdiler.
İçerik
Ev yapımı yoğurt makinesi nasıl çalışır?
Çoğu model, plastik bir gövde, kase veya küçük bardaklardan oluşan bir cihazdır. Fermente süt ürünlerini hazırlamak için, talimatlarda açıklanması gereken birkaç basit adımı izlemeniz gerekir:
- Öncelikle özel kaplara veya büyük bir kaba yerleştirilmiş süt ve ekşi mayaya ihtiyacınız var.
- Cihazın içine yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır. Burada sütün fermantasyonuna ve faydalı bakterilerin çoğalmasına katkıda bulunan yüksek bir sıcaklık korunur.
- Cihazın içinde 4-8 saat kaldıktan sonra ürün çıkarılır, hafifçe soğutulur ve buzdolabına yerleştirilir. Bu nokta göz ardı edilmemelidir, aksi takdirde bakteri üremesi durmaz ve yoğurt yararlıdan sağlığa zararlıya döner.
Ev yoğurt üreticileri nelerdir? Ana türler
Cihaz türleri, aşağıdaki parametrelere bağlı olarak ayırt edilebilir:
İşin mekanizması ayırt edilir:
- Kendi içlerinde sabit bir sıcaklık sağlayan cihazlar. Yavaş yavaş, kapanma anına kadar kalan ortalama bir sıcaklığa (40-50 derece) kadar ısınırlar. Bu tür cihazların temel dezavantajı, ürünün bozulma olasılığının yüksek olmasıdır ve avantajları, düşük fiyat ve güvenli malzemeden yapılmış uygun boyutta herhangi bir kabı bardak olarak kullanma imkanıdır.
- Şu şekilde çalışan cihazlar: önce yüksek sıcaklıklara (60 dereceden fazla) ısıtma gerçekleşir ve ardından otomatik kapanma gerçekleşir. Kabuğun sıcak tutma özelliği sayesinde fermantasyon işlemi hızlı (yaklaşık 5 saat) ve güvenlidir. Bu tipin dezavantajı yüksek fiyattır.
Yönetim türüne göre:
- Mekanik olarak kontrol edilen cihazlar, yalnızca yoğurt yapabilen en basit ve en ucuz seçenektir.
- Elektronik kontrol sistemine sahip üniteler, süzme peynir, ekşi krema ve diğer fermente süt ürünlerini yapma işlevi ile daha modern ve pahalı bir tiptir.
Konteyner sayısına göre:
- 1 ila 2 litre hacimli tek büyük hazneli cihazlar geniş bir aile için uygundur. Ancak aynı zamanda, ürünün birkaç farklı versiyonunu hazırlamanın bir yolu yok, herkesin aynı şeyi yemesi gerekecek.
- Aynı anda birkaç çeşit yoğurt yapabileceğiniz birkaç küçük bardağa sahip modeller. Her aile üyesinin kendi zevk tercihleri varsa uygun bir seçenek.Küçük bir dezavantaj, yiyecek hazırlamak ve bulaşıkları yıkamak için daha fazla zaman harcamaktır.
Ürün seçim kriterleri
- Kase bitiminde ve kapasitesi ne kadar ürün hazırlanabilir.
- Ürünü pişirmek için sıcaklık modlarının sayısı. Birkaç tane varsa, o zaman sadece yoğurt değil, aynı zamanda kesilmiş süt, süzme peynir, ekşi krema da yapabilirsiniz.
- Cihazı belirtilen süreye göre açıp kapatabilen bir zamanlayıcının varlığı. Ek olarak, aynı bileşime sahip bir ürün hazırlamak için daha fazla olasılık vardır.
- Sahibinin isteklerine bağlı olarak pişirme sıcaklığını değiştirme ve düzenleme yeteneği.
- Sürecin bitiminden sonra otomatik kapanmanın varlığı, yoğurdun bozulacağından veya cihazın kendisinin aşırı ısınacağından korkmadan sakince işinize devam etmenizi sağlar. Hatta bazı modeller işin tamamlandığına işaret ediyor.
- Üretim malzemesi. Büyük kase ve kavanozlar yalnızca cam, seramik veya plastikten yapılabilir. Cam ve seramik cihazlar sağlık için en güvenli olarak kabul edilir, ancak kırılmaları kolaydır. Plastik kavanozlar daha dayanıklıdır ancak vücuda zararlı olabilir. Bu seçeneği durdurduysanız, plastiğin gıda sınıfı olduğu gerçeğine odaklanmaya değer, aksi takdirde zehirlenme riski vardır.
- Güç. Çoğu modelin çok fazla gücü yoktur, bu da saatlerce çalışsanız bile enerjiden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar.
- Yönetim türü. Mekanik cihazlar daha ekonomiktir, ancak sadece yoğurt hazırlanabilir. Elektronik arayüz ekşi hamur için daha fazla fırsat sağlar, ancak fiyat çok daha yüksektir.
- Çoğu modelin ek işlevleri vardır. Operasyon sürecini daha rahat hale getirmek için tasarlanmışlardır, ancak ana süreci pek etkilemezler, dilerseniz onlarsız da yapabilirsiniz.
- Kablo için bir bölmenin varlığı, ünitenin saklanmasını büyük ölçüde kolaylaştırabilir.
En güzel mekanik yoğurt üreticileri
Polaris PYM 0104
Mekanik kontrol sistemine sahip iyi bilinen bir bütçe modeli. Set, renkli parlak kapaklı dört adet 180 ml'lik küçük kap içerir. her biri. Bu cihazın sahibi, pişirme işlemini kendi başına izlemek zorunda kalacak, çünkü bir zamanlayıcı, ses sinyali veya otomatik kapanma işlevi ile donatılmamış. Bir yoğurt üreticisi bir seferde az miktarda ürün üretebilir ve küçük bir şirket, bir çift veya bir kişi için uygundur. Fiyat: 1300 ila 1900 ruble.
Avantajlar:
- Çalıştırması kolay;
- Uygun maliyet;
- Kullanışlı camdan yapılmış kaplar;
- Parlak, çekici tasarım.
Dezavantajları:
- Küçük verimlilik;
- Zamanlayıcı ve ses sinyali eksikliği;
- Pişirme sürecini izleme ihtiyacı.
Temel özellikleri:
| İsim | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Kontrol tipi | Mekanik |
| Güç, W | 20 |
| Kavanoz sayısı, adet | 4 |
| Kavanoz kapasitesi, ml. | 180 |
| Ağırlık (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Bugün piyasadaki en bütçeli mekanik kontrollü modellerden biri. Çalışma prensibi, kasanın sürekli ısıtılmasına dayanmaktadır. Zamanlayıcı, otomatik kapanma ve sıcaklığı bağımsız olarak ayarlama özelliğine sahip basit bir arayüzle donatılmıştır; bu, yalnızca yoğurdu değil, diğer fermente süt ürünlerini de pişirmenize olanak tanır. Set, büyük bir kase ve 165 ml'ye kadar 6 küçük kavanoz içerir. Maliyet: 2000 ila 2500 ruble.
Avantajlar:
- Kullanımı kolay:
- Otomatik kapanmalı bir zamanlayıcının varlığı;
- Sıcaklığı bağımsız olarak ayarlama yeteneği;
- Düşük ağırlık;
- Mutfakta çok az yer kaplar;
- Enerji tüketiminde ekonomiktir;
- Güzel görünüm;
- Kase ve bardaklar yüksek kaliteli, güvenli gıda sınıfı plastik ve camdan yapılmıştır.
Dezavantajları:
- İşlem sürecini biraz zorlaştıran çalışma süresini gösteren elektronik kart yoktur;
- İşlemin sonunda ses sinyali yok;
- Plastik kasa bazen gereksiz sesler çıkarır:
- Müşteri incelemeleri, cihazın genellikle ürünleri aşırı ısıttığını, bozduğunu veya yoğurda dönüştürdüğünü gösteriyor.
Temel özellikleri:
| İsim | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Kontrol tipi | Mekanik |
| Güç, W | 24 |
| Zamanlayıcı ayar süresi, h | 3-14 |
| Kavanoz sayısı, adet | 6 |
| Kavanoz kapasitesi, ml. | 165 |
Elektronik olarak kontrol edilen cihazların derecelendirilmesi ve açıklaması
Marka 4002
Kaliteli ve uygun fiyatlı elektronik kontrollü yoğurt makinesi. Ana özellik, ürünü birkaç gün önceden pişirmenize izin verecek çok sayıda cam kavanozdur (12 adet). Model, işin sonu hakkında bir ekran, zamanlayıcı ve ses sinyali ile donatılmıştır. Maliyet 1600 ila 3000 ruble arasında değişiyor.
Avantajlar:
- 12 kap büyük miktarda yoğurt almanızı sağlar;
- Kullanımı kolay;
- Fermantasyon işlemi diğer modellere göre daha az zaman alır;
- İstenilen sıcaklığı korur, ürünü aşırı ısınmaz veya bozmaz;
- Hafif;
- Parlak tasarım;
- Hasara dayanıklı;
- Bardaklar için bir tepsinin varlığı;
- Kaplar kapaklarla sıkıca kapatılır;
Dezavantajları:
- İstenilen sıcaklığı seçmenin bir yolu yoktur;
- Sessiz uyarı sesi;
- Toplam hacim belirtilenden biraz daha azdır;
- Süzme peynir, dondurma için özel kaplar yoktur.
Temel özellikleri:
| İsim | Marka 4002 |
|---|---|
| Kontrol | Elektronik |
| Güç, W. | 50 |
| Kavanoz sayısı, adet | 12 |
| Kavanoz hacmi, ml. | 200 |
| Zamanlayıcı ayar süresi, h | 12 ye kadar |
| Ağırlık (kg. | 3.4 |
| Boyutlar, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
Ana gövdeyi sürekli ısıtarak çalışan popüler elektronik kontrollü model. Set, 1 litrelik büyük bir kase içerir. Cihaz iki ana modda çalışır: yoğurt yapmak ve sıcaklığı korumak, ayrıca ek bir işlev - pirinç şarabı yapmak. Pişirme süresi elektronik likit kristal ekranda görüntülenir, sıcaklık, başka bir düzenleme olasılığı olmaksızın otomatik olarak ayarlanır. Ortalama fiyat: yaklaşık 1000 ruble.
Avantajlar:
- Çok çeşitli zaman ayarlarına sahip bir zamanlayıcının varlığı (48 saate kadar);
- Kullanım kolaylığı;
- Büyük bir kase dahildir;
- Yüksek kaliteli montaj;
- Küçük boyutlu, kompakt;
- Set, yemek pişirmek için tarifler içeren talimatları içerir;
- Uygun maliyet.
Dezavantajları:
- Pişirme sıcaklığını düzenleyememe;
- Kısa bir kablo, ünitenin mutfağa nasıl yerleştirilebileceğini sınırlar;
- Kap plastikten yapılmıştır;
- Kapatılamayan yüksek zamanlayıcı sesi.
Temel özellikleri:
| İsim | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Kontrol tipi | Elektronik |
| Güç, W | 20 |
| Zamanlayıcı ayar süresi, h | 48 saate kadar |
| Kase hacmi, l. | 1 |
| Ağırlık (kg. | 1.6 |
| Boyutlar, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Elektronik kontrol sistemli kullanışlı geniş ünite. İş bitiminden sonra cihazı kapatmak için mekanik bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Set, 200 ml'ye kadar dört cam kase içerir. Sıcaklık ayarının işlevi nedeniyle sadece yoğurdu değil aynı zamanda peynir, süzme peynir, yoğurt, kefir de pişirebilirsiniz. Maliyet: yaklaşık 1100 ruble.
Avantajlar:
- Hızlı pişirme süreci:
- Elektriği verimli kullanır;
- Kompakt;
- Kullanışlı geniş bardaklar;
- Bir zamanlayıcının varlığı;
- Sıcaklığı ayarlama yeteneği;
- Pişirme işlemi bittikten sonra otomatik olarak kapanır;
- Süzme peynir, ekşi krema, kefir, yoğurt ve diğer süt ürünlerini yapmanın bir işlevi vardır.
Dezavantajları:
- Bazı durumlarda ürün aşırı ısınır;
- Bardaklar ince camdan yapılmıştır ve dayanıklı değildir;
- Kısa bir kablo, cihazın taşınabilirliğini önemli ölçüde azaltır.
Temel özellikleri:
| İsim | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Kontrol tipi | Elektronik |
| Güç, W | 15 |
| Zamanlayıcı ayar süresi, h | 48 saate kadar |
| Kavanoz sayısı, adet | 4 |
| Kavanoz kapasitesi, ml. | 200 |
Steba JM2
Bütçe seçeneği elektronik olarak kontrol edilir. Yoğurt makinesi sürekli ısıtarak çalışır. Gövde, diğer modellerin çoğu gibi plastikten değil metalden yapılmıştır.Set, büyük miktarda ürün hazırlamak için 12 cam kavanoz içerir. Zamanlayıcı, ekran, çalışma göstergesi ile donatılmıştır. Fiyat: 2900 ila 3500 ruble.
Avantajlar:
- Çok sayıda konteyner;
- Kabul edilebilir maliyet;
- Kabloyu saklamak için bir bölmenin varlığı;
- Gövde metalden yapılmıştır;
- Kullanımı kolay.
Dezavantajları:
- Termostat eksikliği;
- Müşteri incelemelerine göre, model bazen ürünü aşırı ısıtır ve bozar;
- Uyarı sinyali yok;
- Bazı durumlarda zamanlayıcı, örneğin sıcaklık değiştiğinde yanlış zamanı gösterir.
Temel özellikleri:
| İsim | Steba JM2 |
|---|---|
| Kontrol | Elektronik |
| Güç, W. | 21 |
| Kavanoz sayısı, adet | 12 |
| Kavanoz hacmi, ml. | 200 |
| Ağırlık (kg. | 2.5 |
| Boyutlar, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Orijinal model elektronik olarak kontrol edilir. Düşük gücü nedeniyle bugün piyasadaki en ekonomik seçeneklerden biri olarak kabul edilmektedir. Set, yedi adet 160 ml'lik cam kavanoz içerir. Bir zamanlayıcı ile donatılmıştır, pişirme işleminin sonuna kadar kalan süreyi gösteren ekran. İş bittikten sonra cihaz otomatik olarak kapanır ve bununla ilgili sinyal verir. Fiyat: 2800 ila 3600 ruble.
Avantajlar:
- Güvenilir yapı;
- Kaliteli işçilik malzemesi;
- İlginç tasarım;
- Kullanım kolaylığı;
- Ekonomiktir, çok az elektrik tüketir;
- Bir zamanlayıcı ile donatılmıştır;
- Otomatik bir kapatma işlevi vardır;
- İş bitiminden sonra bir ses sinyali yayar;
- Yoğurt kapları camdan yapılmıştır.
Dezavantajları:
- Hızla aşırı ısınır;
- Kısa bir kablo, cihazın hareketliliğini azaltır;
- Yiyecekleri uzun süre pişirmek: yaklaşık 8 saat:
- Yoğurdun kıvamını ayarlamak zordur.
Temel özellikleri:
| İsim | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Kontrol tipi | Elektronik |
| Güç, W | 13 |
| Zamanlayıcı ayar süresi | 15'e yükselmek |
| Konteyner sayısı | 7 |
| Kap hacmi, ml | 160 |
Yoğurt yapıcısının kullanım şartları
Ekipmanın uzun süre sadık bir şekilde hizmet verebilmesi için aşağıdaki çalışma kurallarına uyulması tavsiye edilir:
- Darbelerden ve düşmelerden korumaya çalışın.
- Çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayın.
- Çalışmaya başlamadan önce, kullanım talimatlarını dikkatlice okuyun.
- İşi bitirdikten sonra, cihazın elektrik şebekesinden ayrıldığından emin olun.
- Yoğurt kavanozlarını sabunlu suyla veya bulaşık makinesinde yıkayın.
- Cihazın gövdesini düzenli olarak nemli bir bezle silin.
Evde kendi yoğurdunuzu nasıl hazırlayabilirsiniz?
- Eczaneden önceden bir başlangıç tabanı satın alın. Alternatif bir seçenek var - mağazadan hazır yoğurtla bir başlangıç yapmak, ancak uzmanlar, zararlı bakterilerin girme olasılığı yüksek olduğu için bunu yapmayı önermiyorlar.
- 2 litre süt alın, kaynatın.
- Isınana kadar hafifçe soğutun.
- Az miktarda eczane başlangıç kültürü ile karıştırın ve homojen bir kütleye getirin.
- Tencereyi ve kaseyi bir kapakla sıkıca kapatın.
- Kabı içindekilerle kağıt ve kalın bir bezle sarın.
- Fermantasyon için sıcak bir yerde 12 saat bekletin.
- Elde edilen karışımı açın ve oda sıcaklığına soğutun.
- Başlangıç kültürünü 3 saat buzdolabına koyun.
- Bitmiş bileşimin% 60-70'i doğrudan gıdada kullanılabilir.
- Ürünün sonraki kısımlarının hazırlanması için marş motorunun geri kalanını kullanın.
- Yukarıda açıklanan ilkeye göre hareket edin.
Fiyat, kalite ve güvenilirlik açısından en uygun ürünü seçebilmeniz için ev tipi yoğurt üreticilerinin yapısı ve çalışma prensiplerinden bahsettik, ana çeşitlerini ve gerekli seçim kriterlerini inceledik, alıcılar arasında en popüler modellerle tanıştık. Bu cihazlarla ilgili deneyiminiz varsa, lütfen izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.
