Sabah kalkıp bir fincan taze demlenmiş güzel kokulu kahve içmek çok güzel. Pahalı bir kahve makinesi kullanmadan demleme işleminin tadını çıkarmak iki kat daha keyiflidir. Gerçekten lezzetli bir kahve elde etmek için, prensibi son derece basit olan bir gayzer kahve makinesi satın almak yeterlidir. Alışmak ve gerçekten lezzetli kahve yapmaya başlamak için çok fazla pratik yapmanıza gerek yok. Kahve makinesi, bir espresso makinesi gibi buhar basıncıyla çalışır, ancak genellikle 9 bar değil, 2 - 3 bar civarındadır.
İçerik
Gayzer kahve makinesinde bir içecek hazırlama prensibi
Gayzer tipi kahve makinesinin işleyişi, basınç altında buhar kullanımına dayanmaktadır. Alttaki kap su ile doldurulur. Isıtma sırasında su kademeli olarak buhara dönüşür. Buhar basıncı yükselir ve kaynar suyu yukarı doğru sıkıştırır ve öğütülmüş kahve çekirdekli bir filtreden geçirir. Su, kahvenin aroması ve tadı ile doyurulur ve ardından kahve makinesinin üzerine özel bir tüpten dökülür. Böylelikle kahve dolu filtreden buhar şeklindeki suyun geçmesi nedeniyle kahve demlenir. Alt kaba dökülen suyun tamamı ünitenin üst kısmına geldiğinde kokulu bir içecek hazır kabul edilir.
Gayzer kahve makinesini çalıştırmanın genel kuralları
İyi bir içecek almak için kahve makinesini kullanma konusunda bazı kurallara uymanız gerekir.
- Sobaya yerleştirilmiş bir şofben kahve makinesi kullanıyorsanız, kahve yaparken sıcaklık rejimini dikkatlice izlemek gerekir. Alt tanktan suyun üst bölmeye akmaya başladığını duyduğunuzda, ocak gözünü kapatmalı veya döndürmelisiniz.
- Kahvenin kuvvetli bir şekilde kurcalanması gerekmez, bir çay kaşığı ile bastırılması yeterlidir.
- Kahve demlenirken, güçlü bir "lıkırtı" görünmemelidir, eğer aniden "lıkırtı" çok güçlü hale gelirse, o zaman içeceğin kalitesi fark edilir şekilde daha kötü olacaktır, çünkü yanan buhar hazırlama sürecine katılacaktır.
Gayzer kahve makinesinde kahve yapmak için adım adım talimatlar
Şofben kahve makinesi şu anda yeniden doğuşunu yaşıyor, uzun bir süre kahve yapmanın diğer yöntemlerine öncelik verildi, ancak şimdi sadeliği nedeniyle tekrar evlerimize dönüyor.
Kahve yapmaya başlamadan önce ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanız gerekir, yani:
- Kahve çekirdekleri;
- Kahve öğütücü;
- Gayzer kahve makinesi;
- Su;
- Soba, fırın, ocak.
Adım 1 - Kahve makinesini suyla doldurun
Kahve makinesinin alt haznesini emniyet valfinin altındaki soğuk suyla doldurun. Hazneyi suyla aşırı doldurmamak en iyisidir, çünkü bu bitmiş içecekte tat kaybına neden olabilir.
Adım 2 - Kahve çekirdeklerini öğütmek
Kahve makinesini doldurana kadar kahve çekirdeklerini orta kısımda öğütün. ayrıca kahvehanelerde gerekli öğütme işlemini yapabilir ve evde hazırlama sürecinde bununla vakit kaybetmezsiniz.
Kahve makinesinin tıkanmasına neden olabileceğinden çok ince bir öğütme kullanmamanız gerektiği unutulmamalıdır.
Adım 3 - Kahve makinesine kahve eklemek
Huniyi yerleştirin ve öğütülmüş kahve ile doldurun. Süzgeci fazla doldurmamaya veya kahveyi sıkıştırmamaya çalışın (bu çok fazla baskı oluşturabilir). Huninin kenarındaki kahve telvesini çıkarın.
Adım 4 - Kahve makinesinin tüm parçalarının birleştirilmesi
Şimdi kahve makinesinin geri kalanını hazırlamamız gerekiyor. Kahve makinesinin üst kısmını sıkıca tabana vidalayın.
Adım 5 - Kahve hazırlama süreci
Kahve makinesini sobanın üzerine yerleştirin ve bir gaz ocağınız varsa alevi kahve makinesinin alt kısmını geçmeyecek şekilde ayarlayın (alev yanlara yayılmasın). Su kaynayana kadar bekleyin ve karakteristik bir uğultu duyacaksınız. Kahve makinesini ateşten çıkarmak için zaman ayırın; iyi bir tada sahip olması için yavaşça ısıtılması gerekir. Sıcaklık yüksekse kahve yanabilir.
Adım 6 - Hazırlık seviyesinin kontrol edilmesi ve ateşten uzaklaştırılması
Kahve makinesinin üstü suyla dolduğunda, kahve makinesi ocaktan çıkarılabilir. Kahve tamamen hazır olmadan birkaç saniye önce kahverengi köpük belirir. Kahveyi dökmeden önce üst haznede küçük bir kaşıkla karıştırın.
Adım 7 - bitmiş içecek
İçeceğinizi bir fincana dökün ve en sevdiğiniz espressonuzun tadını çıkarın. Bu aşamada isterseniz süt ve şeker ilave edebilirsiniz.
Gayzer kahve makinesinin temizlenmesi ve bakımı
Gayzer kahve makinesi kullanırken temizlik ve bakım çok önemlidir. Kahve makinesini her gün kullanıyorsanız, sıcak suyla durulamak yeterlidir. Bununla birlikte, haftada bir kez daha kapsamlı bir temizlik önerilir. Kahve makinenizi temizlemek için bulaşık makinesi kullanmanız önerilmez, çünkü parçalar zarar görebilir ve sabun artıkları kalabilir. Aşağıda, gayzer kahve makinesini temizlemek için birkaç yöntem bulunmaktadır.
Sık kullanımla hızlı durulama
- Kahve makinesini ayırın. Önce soğumasını bekleyin, ardından üst kısmını tabanından çıkarın, huniyi su ısıtıcısından çıkarın ve kalan kahveyi çöp kutusuna boşaltın.
- Parçaları sıcak su altında durulayın. Suyla durulanmayan görünür sakız kalıntılarını temizlemek için yumuşak bir sünger kullanabilirsiniz. Bir sonraki kahve partisinde sonradan sabunlu bir tat oluşmasını önlemek için deterjan kalıntılarını gidermek için çok daha iyi bir durulama gerektireceğinden bulaşık deterjanı kullanılması önerilmez.
- Kahve makinesinin tüm parçalarını kurulayın. Kahve makinesinin altındaki lastik contayı çıkarın, ayrıca filtreyi de çıkarın. Bu iki parçanın da kurutulması gerekiyor.
- Tüm parçalar tamamen kuruyana kadar kahve makinesini demonte halde bırakın. Nemin birikmesini önlemek için (bu korozyona neden olabilir), kahve makinesinin tüm parçalarını ayrı olarak ve bir sonraki kullanıma kadar tam olarak monte edilmemiş halde saklayın.
- Periyodik olarak, kahve makinesini daha kapsamlı bir şekilde temizlemelisiniz. Günlük kullanımda kahve yağı kahve makinesini korozyona karşı korur, bu nedenle günlük sıcak durulama yeterlidir. Ancak kahve yağı küflenebilir ve bu temizliğin yaklaşık haftada bir yapılması önerilir.
Kahve makinesinin kapsamlı temizliği
- Kahve makinesini sökün, kalan kahve telvesini atın. Lastik contayı alttan ve huni filtresini üstten çıkarın.
- Yumuşak bir sünger kullanarak ılık sabunlu suda yıkayın. Aşırı basınç valfine dikkat edin, temiz kaldığından emin olun. Aşındırıcı maddeler kahve makinesini çizip bozabileceğinden aşındırıcı herhangi bir şey (örn. Kabartma tozu, sert fırça) kullanmayın. Deterjan kalıntılarını gidermek için kahve makinesinin her bir parçasını temiz suyla durulayın. Kalan herhangi bir ürün, kahvenizin sabunlu bir tada sahip olmasına neden olabilir. Artık piyasada kokuları olmayan ve bileşimlerinde aşındırıcı maddeler içermeyen kahve makinelerini temizlemek için özel deterjanlar var, bunlar ayrıca kapsamlı temizlik için de kullanılabilir.
- Filtre ve huniyi tekrar inceleyin, belki kahve parçacıkları olabilir, bunlar çıkarılmalı ve parçalar tekrar durulanmalıdır.
- Kahve makinesinin her alanını kurulayın, bir kurulama bezi ile kurulayın ve havayla kurutun.
Ek bakım
- Mineral birikintilerini göründükleri gibi temizleyin. Kahve makinesinin yapıldığı metal zamanla oksitlenebilir ve mineral tortuları oluşturabilir. Zaman zaman kahve makinesinin içinde tortu olup olmadığını kontrol etmelisiniz. 1 ölçek sirkeyi 8 ölçek suyla karıştırıp kahve makinesinin içini temizlemek için kullanarak birikintilerden kurtulabilirsiniz.
- Bir tencerenin parlaklığı nasıl geri kazanılır. Şofben kahve makineleri için sık deterjan kullanımı tavsiye edilmez, ancak bazen kahve yağlarının küflenmesini önlemek için kullanılması gerekir. Kahve makinenizin alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış olup olmadığına bakılmaksızın, parlaklığını geri kazanmak için gerektiği kadar dışını cilalayın.
- Contanın değiştirilmesi. Zamanla, kauçuk conta aşınabilir ve artık kahve makinesinin altındaki filtre için düzgün bir şekilde kapanmayabilir, bu da kahve telvesinin yanlış yerde olmasına neden olabilir.
EN İYİ 7 gayzer kahve makinesi
Rommelsbacher EKO 376 / G kahve makinesi
Rommelsbacher EKO 376 / G kahve makinesi - espresso yapmak için tasarlanmıştır. Kahve yapmak için, ısıtmanın etkisi altında, alt hazneden üst hazneye yükselen ve öğütülmüş kahve içeren bir filtreden geçen sıcak su kullanılır.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 365 W;
- Hacim - 0,3 l;
- Ağırlık - 1,2 kg.
Avantajlar:
- Otomatik kapanma;
- İmalat malzemesi - paslanmaz çelik;
- Kablo saklama bölmesi.
Dezavantajları:
- Temizlik ve bakım zorluğu (kahve makinesinin üst kısmının genişliği dardır, bu da kahve makinesinin tamamen durulanmasına izin vermez).
De'Longhi EMK 9 Alicia kahve makinesi
De'Longhi EMK 9 Alicia kahve makinesi, kahve yapmak için güvenilir ve basit bir seçenektir. Küçük boyutu, ister küçük bir mutfak ister bir ofis olsun, hemen hemen her yerde kullanılmasına izin verir.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 450 W;
- Hacim -0.35 l;
- Ağırlık - 1.57 kg.
Avantajlar:
- Sıcaklığı 30 dakika muhafaza etme işlevi. pişirildikten sonra;
- Otomatik kapanma;
- Stand 360 derece dönmektedir.
Dezavantajları:
- Kahve makinesinin üstündeki lastik contanın kırılganlığı;
- Alt tankta su yokken bile yanar.
Hotter HX-445 kahve makinesi
Hotter HX-445 kahve makinesi, hızlı ve kolay bir şekilde bir fincan aromatik kahve almanızı sağlar.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 400 W;
- Hacim - 0.3 l;
- Ağırlık - 1.26 kg.
Avantajlar:
- Kullanım kolaylığı;
- Otomatik kapatma.
Dezavantajları:
- Su seviyesi göstergesi yok.
Kahve makinesi ENDEVER Costa-1020
ENDEVER Costa-1020 kahve makinesi size dakikalar içinde gerçek bir İtalyan espressosu hazırlayacaktır. Elektrikli taban, sobanın varlığından bağımsız olarak her yerde kahve hazırlamayı mümkün kılar.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 480 W;
- Hacim - 0,3 l;
Avantajlar:
- Kahve gücünün kontrolü;
- Açık göstergesi.
Dezavantajları:
- Otomatik kapanma işlevi yoktur.
Bialetti Moka timer 3 kahve makinesi
Bialetti Moka zamanlayıcı 3, kahvenin uyanmanız için hazır olması için otomatik zamanlayıcı ile donatılmıştır. Sekizgen şekli, kahve telvesinin mükemmel bir şekilde dağılmasını sağlar ve mükemmel bir espresso ile sonuçlanır.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 365 W;
- Hacim - 0.12 litre.
Avantajlar:
- Arkadan aydınlatmalı ekran;
- Otomatik zamanlayıcı;
- Kullanılmadığında otomatik kapanma.
Dezavantajları:
- Su seviyesi göstergesi yoktur.
Rommelsbacher EKО 366 / E kahve makinesi
Rommelsbacher EKO 366 / E şofben tipi kahve makinesi, 3 veya 6 fincan içecek hazırlamak için tasarlanmıştır.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 356 W;
- Hacim - 0.35 L;
- Ağırlık - 1,2 kg.
Avantajlar:
- aşırı ısınma ve kaynama koruması;
- su seviyesi ölçeği;
- yerleşik güç düğmesi, kolaylık sağlamak için bir ışık göstergesi ile donatılmıştır;
- otomatik kapatma.
Dezavantajları:
- Yüksek fiyat.
Kahve makinesi ENDEVER Costa-1010
ENDEVER Costa-1010 kahve makinesi, iyi işlevsellik ve uygun fiyatın bir kombinasyonudur.
Ana teknik özellikler:
- Güç - 480 W;
- Hacim - 0,3 l;
- Ağırlık - 1.42 kg.
Avantajlar:
- Isıya dayanıklı malzemeden yapılmış ergonomik tutamak;
- Kahvenin gücünü ayarlamak için adaptör;
- Güç gösterge ışığı;
- 360 derece dönen gövde.
Dezavantajları:
- Kahve makinesinin üst kısmındaki musluğun rahatsız edici tasarımı, fincanlara döküldüğünde kahve, kahve makinesinden aşağı akar.
Mağazalarda sunulan en popüler gayzer kahve makinesi modellerini göz önünde bulundurarak, birçok açıdan birbirlerine benzedikleri, hatta fiyat aralığının bile herkesin erişebileceği bir bölgede olduğu açıktır. Bu nedenle sabahları bir fincan espresso içmeyi seviyorsanız şofben kahve makinelerine güvenle dikkat edebilirsiniz.
Gayzer kahve makinesi veya Türk
Her iki kahve demleme yönteminin artılarına ve eksilerine bakalım.
| Gayzer kahve makinesi | Türk | |
|---|---|---|
| Avantajları | kullanım kolaylığı | kaliteli içecek |
| kaliteli içecek | hareketlilik | |
| kompaktlık | yemek pişirmek için çok sayıda tarif | |
| hareketlilik | bölümleri değiştirmek | |
| kahve tortusu yok | bakım kolaylığı | |
| Dezavantajları | porsiyon miktarını seçememe | pişirme kontrolü |
| sadece espresso | tortu | |
| ayrılmanın zorluğu | ||
| daha fazla kahve tüketimi |
- Hareketlilik. Her iki seçenek de kompakt boyutları nedeniyle herhangi bir yere taşınabilir;
- İçeceğin kalitesi. Zengin, güçlü aroması olan kaliteli kahvenin hazırlanmasını sağlar;
- Kompaktlık. Kompakt boyuttadırlar, böylece her yerde saklanabilirler;
- İçki seçenekleri. Turka, kahve yapmak için çok çeşitli tariflere, içeceğin sertliğini seçme yeteneğine, çeşitli tatların kullanımına sahiptir, ancak bir gayzer kahve makinesinde her şey tam tersidir, size sadece bir içecek seçeneği sunabilir ve bu espresso.
- Kahve tortusu. Kahve tortusunun olmaması, gayzer kahve makinelerinin bir avantajı ve aynı zamanda Türklerin dezavantajıdır.
- Hazırlık kolaylığı. Bir Türk kahvesi yapma süreci sürekli kontrol altında olmalı, bir gayzer kahve makinesi sizin için her şeyi yapacaktır;
- Temizlik ve bakım. Gayzerli bir kahve makinesi, bir Türk'ten daha dikkatli bir bakım gerektirir ve bu da sizin çok zamanınızı alır;
- Hizmet boyutu. Şofben kahve makinesi size porsiyon boyutu seçimi vermez, bu da kahve tüketiminde artışa neden olur, ancak Türkçede hazırlama sırasında kahve / su miktarını değiştirebilirsiniz.
Sorun fiyatı
Alıcıları rahatsız eden en önemli konulardan biri de konunun fiyatıdır. Bu nedenle, örneğin, bir bakır Türk'ün en popüler modelinin fiyatı, üreticiye, hacme ve tasarıma bağlı olarak 500-1000 ruble arasında değişmektedir. Elbette, Türklerin daha pahalı olan, kovalama ile yapılan veya kil veya porselenden yapılmış versiyonları da var.
Gayzer kahve makinelerine gelince, fiyat aralığı 500 ruble'den başlıyor ve 8.000 ruble'ye ulaşabiliyor. Fiyatları üretim malzemesine, ek işlevselliğe, hacme bağlıdır; ayrıca elektrikli şofben kahve makineleri, soba kullanarak kahve yapan kahve makinelerine kıyasla daha yüksek bir maliyete sahiptir.
Özetle diyebiliriz ki doğası gereği bir deneyci iseniz, kahve yapma sürecinden keyif alacak bir amatörseniz, o zaman bir Türk sizin için en iyi seçenek olacaktır. Bir espresso aşığıysanız ve en sevdiğiniz içeceği yapmanın basitliğini seviyorsanız, gayzer kahve makinesinden daha iyi bir satın alma yoktur!
Eh, gerçek kahve uzmanları, bir cihaz lehine acı verici bir seçim yapmamak için aynı anda iki seçenek elde eder.
