Bir fincan aromatik taze demlenmiş kahve veya yaprak çay olmadan yapamazsınız.Sıcak ekşi içecekleri seven her sevgilinin cephaneliğinde, birçokları için vazgeçilmez ve içecek hazırlamak için kullanımı en basit mutfak cihazı olan bir fransız presi bulundurması yeterlidir. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri sizin için çay ve kahve için en iyi Fransız baskı makinelerine genel bir bakış hazırladı.
İçerik
Tarih
Fransız basını veya "Fransız basını", 20. yüzyılın başlarında Fransa'da icat edildi. Efsaneye göre, bir Fransız kahve eklemeyi unutarak suyu kaynattı. Yeni bir içecek hazırlayarak zaman kaybetmek istemeyen girişimci adam, zaten kaynayan suya kahve dökmeye karar verdi. Ancak beklentileri karşılanmadı, tüm tahıllar yüzeye çıktı. İçmek imkansızdı. Ama pes etmedi, tüm kahve tanelerini fincanın dibine indiren küçük bir metal elek için dükkana gitti. Böylece yeni bir mekanizma icat edildi.
Bir Fransız presinin çalışma prensibi, suyu kahve telvesinden ayıran, dibe indirip orada tutan ve üstte saf süzülmüş bir içecek kalan bir pistondur.
Ancak efsane bir efsanedir ve icat ilk olarak 1852'de Fransa'nın iki sakini tarafından sunuldu. Delforge ve Meyer, içinde kahve telvesini dibe indiren düz bir eleğin bulunduğu basit bir kaptan oluşan bir tasarım gösterdi. Bununla birlikte, bugün bir Fransız basını olarak bilinen bir buluşun ilk patenti yalnızca 1928'de İtalya'da dosyalandı. Cihazın yazarları Giulio Moneta ve Attilio Calimani idi.
Modern basının bir başka öncüsü, Louis Forest-Cafe'nin icadı olarak düşünülebilir. Cihazı, içinde düz bir filtre olan küçük bir metal su ısıtıcısıdır. Yalnızca sütlü kahve demlemek için tasarlandı.
Cihazın bugün en popüler tasarımının yazarı 1958'de Faliero Bondanini'ydi. Cezve, içinde metal bir süzgeç bulunan cam bir şişeden yapıldı. Ve Fransız basını 1960'larda Fransız kahvehanelerinde yaygınlaştı. Böylece Bondanini'den gelen gemi, çoğu Paris kafesinin alamet-i farikası haline geldi, ardından cihazın diğer markaları seri üretime başladı ve kısa süre sonra birçok Avrupa ülkesinde popüler oldu.
Cihaz. Çalışma prensibi
Pistonlu infüzyon kabı iki ana parçadan oluşur: filtre elemanlı bir piston ve kabın kendisi. Kap, plastik veya metal bir kasa içine yerleştirilmiştir. Kapağa ağlı bir piston tutturulmuştur. Pres, içecek karışımını şişenin altında tutar. Demlemeden birkaç dakika sonra, karışımdan çıkan tortu, bastırıldığında piston tarafından sıkıştırılır ve altta kalan karışım sıkıştırılır. Şişede temiz bir içecek kalır. Piston çökeltiyi yakalar ve sap, piston aşağı doğru hareket ederken şişeyi sabitlemeye yardımcı olur. Birçok modelde, ilk aşamada büyük parçaları (taneler, tabakalar) izole eden iki aşamalı bir filtre sağlanmıştır ve ikincisi küçük hücrelerle tortuyu filtreler.
Bu tür bir cihazın işlevselliği, sadece içecekten kıvamı filtrelemek değil, aynı zamanda, demleme karışımındaki uçucu yağların tamamen suya düştüğü, sırasıyla içeceğin daha doygun olduğu ve hazırlama (infüzyon) süresinin önemli ölçüde azaltıldığı durumlarda, pistonun kütle üzerindeki basıncı da süreci destekler. ... Pek çok kahve gurmesi, en sevdikleri içeceği hazırlamak için bir yöntem olarak pistonlu bir kapta demlemeyi seçiyor ve tahılın niteliklerini tam olarak ortaya çıkarmanın tek yolunun bu olduğunu iddia ediyor.
Nasıl seçilir
Fransız presleri nedir Bir cezve seçerken neye bakmalı ve hataları nasıl ortadan kaldırabiliriz Klasik tasarım, çelik veya plastik bardak tutacağı ve metal pistonlu eleği olan bir cam kaptır. Şimdi diğer üretim çeşitlerini bulabilirsiniz. Tamamen paslanmaz çelik veya seramikten yapılmış modelleri mevcuttur. Ayrıca, cihazın kendisi kahve parçacıkları için ek bir filtre veya ayrı bir kapalı bölme ile donatılabilir. En iyi çaydanlıklar sadece kaliteli malzemelerden yapılacaktır. Pek çok insan, çelik veya plastikten yapılmış bir kasanın aksine, saf tadı sadece bu tür yemeklerde elde edildiğini iddia ederek bir cam şişe kullanmayı tercih ediyor. Bir cam pres seçerken tek dezavantaj, ürünün kırılganlığı olacaktır.
Seçim kriterleri:
- Malzeme, en iyi üreticiler sofra takımı üretimi için sadece yüksek kaliteli hammaddeler seçerler;
- Hacim (kaç kişi ve ne sıklıkla kullanacak);
- Flask montaj kalitesi;
- Filtre ince olmalı ve karışımın parçacıklarını içecekten tamamen filtrelemelidir;
- Şişenin sıkılığı ve kapak teması (boşluk olmamalıdır);
- Isınmayan ergonomik bir sapın varlığı, aynı zamanda dayanıklı olması gerekir;
- Tasarım.
Çeşitler
Camdan yapılmış kaplar her odada harika görünecek. Ayrıca demleme ve presleme sürecinin kendisini gözlemleme fırsatı da olacak. Bu seçeneği seçerken dayanıklı borosilikat camdan yapılmış bir model tercih etmek daha iyidir. Şişeyi takmak için işçiliği ve temel malzemeyi de hesaba katmak gerekir.
Plastik kasalı ürünler popülerdir, sadece kaliteden değil aynı zamanda fiyattan da kaynaklanmaktadır. Bunların arasında çok bütçe seçenekleri bulabilirsiniz.
- Fransız basın Uzun boylu TR-2317 Alfie (0.8 l);
- Fransız presi Vitax Stafford VX-3015 (0.35 l);
- Fransız basın Uzun boylu TR-32327 Aaron (0.6 l).
Paslanmaz çelik sürahiler estetik açıdan cam kadar hoş görünmüyor, ancak bir takım avantajları var. Isıyı daha iyi tutarlar (camdan yaklaşık 4 kat daha uzun), çift duvarlar buna katkıda bulunur ve ayrıca daha dayanıklıdırlar. Bu seçim seyahat için idealdir. Herhangi bir yolculukta, en sevdiğiniz kahvenin tadını çıkarabilecek ve en sevdiğiniz demleme makinesinin kırılmasından korkmayacaksınız.
Alıcılara göre paslanmaz kasalı en popüler modeller:
- Fransız basını Mallony Alito 950150 (0.6 l);
- Fransız basın Rondell Akzent RDS-938 (1 l);
- Fransız basını WALMER George (0.6 l).
Seramik modeller inanılmaz güzel tasarımlarla sunulmaktadır. Burada hem renk hem de stil olarak çok sayıda seçenek var. Seramik kaplar ayrıca ilave tatlar vermeden içeceklerin saf tadını korur. Temizlemesi kolaydır ve cam ürünler kadar kırılgan değildir.
Bugün, çevrimiçi mağaza her zevke uygun Fransız baskı makinesi modelleri sunuyor. Ucuz ve pahalıdır. Güzel ve işlevsel.
Bulaşıkların yapıldığı malzemeye ek olarak, cihazlar işlevsellik açısından farklılık gösterebilir. Fransız basının klasik versiyonu 100 yıl önce sadece kahve yapmak için kullanıldı. Günümüzde modellerin çoğu evrenseldir, yani demleme ve diğer sıcak içecekler için uygundurlar. Alıcılardan gelen geri bildirimler ve tavsiyeler, kaliteli ürünleri derecelendirmemize izin verdi.
Kahve yapmak için popüler modellerin TOPLARI aşağıdaki gibidir:
Kahve için
Mallony Alito 950150 Fransız presi (0,6 l)
İlk etapta model 500 ruble fiyatına.
Burada kahve, çay, kakao, bitkisel infüzyonlar hazırlayabilirsiniz.Pres modeli, herhangi bir öğütme ve boyuttaki (yapraklar veya granüller) hammaddelerin kullanımına izin verir. Şişe malzemesi - borosilikat cam, gövde - paslanmaz çelik. Cihazın nasıl kullanılacağı ekli talimatlarda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Avantajlar:
- Zarif;
- Uygun;
- İnce elek.
Dezavantajları:
- Tüm mekanizma dönüyor, zamanla onu sıkmanız gerekiyor.
Kahve için Fransız presi, 1000ml. KENG-5380017
İkincisi, ENS şirketinin modeli tarafından alınır. Yaklaşık fiyat 953 ruble. cam ve paslanmaz çelikten yapılmıştır, ayrıca silikon malzeme içerir. Kabın hacmi 1000 ml'dir. Ev için evrensel bir kahve presi.
Avantajlar:
- Büyük hacimli;
- Güzel.
Dezavantajları:
- Çok rahat değil;
- Yalnızca kahve demlemek için uygundur.
Kahve için Fransız presi, 800ml. Kodu: KENG-5380103
Üçüncüsü yine KENG-5380103 modeli ile ENS tarafından alındı. Şişe camdan, tabanı gümüş paslanmaz çelikten, alt kısmı silikondan yapılmıştır. 800 ml sıvı içerir.
Avantajlar:
- Yıkamaya uygun;
- Kompakt.
Dezavantajları:
- Küçük hacimli;
- Kırılgan.
Fransız presi Gotoff 350 ml
Dördüncü sırada. Modelin fiyatı 350 ila 420 ruble arasında değişiyor.
Bir tencerede sadece öğütülmüş kahvenin demlenmesi tercih edilir. Siyah çayı demlemek için de uygundur. Bu modelde yeşil çay yapamazsınız. Bitmiş kahveyi dökmeden önce, kabın ortasından geçen çubuğun üzerine, kahveyi telveden ayıran metal bir ağ filtre indirilir. Cam ve plastikten yapılmıştır.
Özellikler:
- Yer değiştirme: 350 ml;
- Malzeme ele - plastik;
- Kapak malzemesi - plastik;
- Yükseklik: 13,5 cm;
- Renk şeffaftır.
Avantajlar:
- Uygun;
- Düşük maliyetli.
Dezavantajları:
- Küçük;
- Kısa ömürlü plastikten yapılan görünüm hızla bozulur.
Mallony Olimpia 950093 Fransız basın (1000 ml)
Beşinci sırada. Ortalama fiyat 469-563 ruble.
Bir kahve presi kullanarak aromatik çay veya kahveyi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Rahat ve dayanıklı bir tutamakla donatılmıştır. Eşit su sirkülasyonu, paslanmaz çelik filtre pistonu ile sağlanır. Burada herhangi bir öğütülmüş, gevşek yapraklı, granül veya poşet çaydan kahve hazırlayabilirsiniz. Ekteki talimatlar size hoş kokulu bir içeceği nasıl hazırlayacağınızı anlatacaktır. Şişenin yan tarafındaki bir ağız, suyun uygun şekilde boşaltılmasını sağlayacaktır. Bardaklık metalden yapılmıştır. Cam ampul garanti kapsamında değildir.
Avantajlar:
- Büyük hacimli;
- Kullanımda rahat;
- Temizlemesi kolay;
- Kaliteli malzemelerden üretilmiştir.
Dezavantajları:
- Sap ısınır;
- Bağlantılar gevşetilir;
- İnce cam.
Fransız basın Uzun boylu TR-32327 Aaron (0.6 l)
Aaron basının yaklaşık maliyeti - 570 ruble. Açıklama: Şişe, aşırı sıcaklıklara dayanıklı, ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Gövde güvenli gıda sınıfı plastikten, pres ve filtre yüksek kaliteli gıda sınıfı çelikten yapılmıştır. Filtre kalınlığı - 0,3 mm; şişeler - 2 mm. Ölçü kaşığı ile birlikte verilir. Üreticinin tavsiyeleri: Yıkama sırasında aşındırıcı ürünler kullanmayın.
Avantajlar:
- Güzel görünüm;
- Uygun;
- Yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiştir.
Dezavantajları:
- Küçük hacimli.
Çay için
Fransız basın Rondell Akzent RDS-938 (1000 ml)
1. sıra. Yaklaşık fiyat 1290 ruble.
Bu cihazla bir litre aromatik çay, bitki infüzyonları veya diğer meyve veya çilek bazlı içecekleri hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Paslanmaz çelik, ısıya dayanıklı cam ve SoftTouch kaplamalı Bakalitten yapılmıştır.
Avantajlar:
- Büyük hacimli;
- Isıya dayanıklı tutamak.
Dezavantajları:
- Yıkama sırasında şişe düşer.
Fransız basın WALMER George (0.6 l)
İkinci yer.
Minimum fiyat 650 ruble. Üç renkte mevcuttur. Ürün yüksekliği - 16 cm Ana malzeme - paslanmaz çelik. Bardak tutucu, sürahinin cam kısmını güvenli bir şekilde hasara karşı korur. Şık ve sıradışı renkler, bu modeli herhangi bir modern mutfak tasarımına mükemmel bir katkı yapacak."Siyah antrasit" renklendirmesi, ideal olarak "minimalizm" veya "yüksek teknoloji" stillerine uyacaktır.
Avantajlar:
- Kaliteli malzemeler;
- Güzel tasarım;
- Düşük maliyetli.
Dezavantajları:
- Kırılgan;
- Yıkanması sakıncalıdır.
Fransız basın Uzun boylu TR-2317 (800ml)
Üçüncü sırada, 770 ruble fiyatına bir cihaza sahip ELFI var. Borosilikat cam ve plastikten yapılmıştır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. Kaptan sıvının dışarı akmasını önleyen kapak kilitleme fonksiyonu ile. Piston mekanizması, kabın içinde rahatça kayar. Çeşitli içecekler hazırlamak için uygundur.
Avantajlar:
- Şık;
- Uygun;
- Temizlemesi kolaydır, küçük parçalara hiçbir şey sıkışmaz;
- Kol ısınmıyor.
Dezavantajları:
- Küçük hacimli.
Fransız basın Bodum Caffetiera 1918 (1000 ml)
Dördüncü sırada, tanınmış üretici Bodum var.
Cihazın ortalama fiyatı 3820 ruble. Dereceli bir ölçekte plastik ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Üç renkte mevcuttur. Ürün yüksekliği - 24 cm Set bir ölçü kaşığı içerir.
İlk kahve presleri 100 yıl önce böyle görünüyordu, model onların klasik temsilcisidir. Geleneksel tasarımın yanı sıra, basının mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı haline geleceği ve modern bir iç mekanı tamamlayacağı için en son teknolojiler burada mevcuttur. Kap, ısıya dayanıklı bir tutacak ile donatılmış, ısıya dayanıklı borosilikat camdan yapılmıştır.
Avantajlar:
- Kaliteli malzemeler;
- Güvenilir, rahat tutamak, ısınmaz;
- Büyük hacimli;
- Yakışıklı, şık.
Dezavantajları:
- Yüksek fiyat.
Fransız basın Vitax Stafford VX-3015 (350 ml)
5. sıra.
Yaklaşık maliyet 330-350 ruble. Isıya dayanıklı, ısıya dayanıklı cam ve siyah plastikten yapılmıştır. Piston ve elek yüksek kaliteli gıda sınıfı çelikten yapılmıştır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. İdeal ağız tasarımı, sıvının uygun şekilde dökülmesini sağlar. En yeni Vitax mekanizması ile donatılmıştır.
- Genişlik - 8 cm;
- Uzunluk - 10,5 cm;
- Yükseklik - 18,5 cm;
- Ağırlık - 0,21 kg.
Avantajlar:
- Düşük maliyetli;
- Güzel.
Dezavantajları:
- Küçük hacimli.
Avantajlar ve dezavantajlar
Kullanmanın avantajları şunları içerir:
- Düşük maliyetli;
- Çok işlevli, modern modeller çay, kahve ve hatta kakao veya diğer infüzyonları yapma yeteneğine sahiptir;
- Kullanım kolaylığı;
- İçecekler olabildiğince zengin ve aromatiktir;
- Temizlemesi kolaydır, çoğu PMM'de yıkanabilir.
Birkaç dezavantaj da var:
- Her demlemeden sonra yıkamak gerekir, aksi takdirde önceki içecekten duvarlarda kalan plak, yeni hazırlanan tadı önemli ölçüde bozabilir;
- Çabuk soğur;
- Kırılgan şişe.
Satın alırken sadece camın kırılganlığına değil aynı zamanda cam parçayı tabana sabitleme kalitesine de dikkat etmelisiniz. Üzerinde yonga, çizik veya çatlak olmamalıdır. Kitte yedek bir kap sağlandığında seçeneklerin seçilmesi tavsiye edilir.
Bugün piyasada "Fransız baskı makineleri" için hem klasiklere yakın hem de yeni ürünler bulabilirsiniz. Sunulan derecelendirmeden herhangi bir değişiklik çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Hangi şirketin seçilmesinin daha iyi olduğu, nereden satın alınacağı, ne kadara mal olacağı ve hangi kahve presini satın almanın daha iyi olduğu sorularının cevapları, müşteri incelemelerini ve ürün açıklamalarını dikkatlice inceleyerek çevrimiçi sitelerde bulunabilir.
Derecelendirmede açıklanan Fransız baskı makinelerini kullanma deneyiminiz varsa veya başka bir model hakkında bilgi paylaşmak istiyorsanız, yorumlarda bize bildirin.
