2020 için en iyi sek beyaz şaraplar

0

Beyaz şarap, üzüm şırasının kırmızı şarapta kullanılanlara göre daha hassas işlemler kullanılarak fermente edilmesiyle üretilir. Şarap malzemelerinin ve binlerce üzüm çeşidinin işlenmesi için çeşitli teknolojiler vardır. Bu nedenle, seçim çok geniştir ve her türlü tat ihtiyacını karşılar. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, 2020 için en iyi kuru beyaz şarapların bir derecelendirmesini hazırladı. Her müşterinin kişisel tercihleri ​​çok güçlü olduğundan, hangi içeceklerin satın alınacağı veya hangi markanın daha iyi olduğu konusunda tavsiyeler semboliktir. UOP tüm çeşitliliği yansıtmayabilir, ancak örnekleme alanlarını vurgulayacaktır.

Sek beyaz şarap ne anlama geliyor?

Beyaz şarap, bin yıldır varlığını sürdüren, beyaz üzümlerden veya derisiz kırmızı üzümlerden alkol şırası ile fermantasyon yoluyla elde edilen bir üründür.

Beyaz şarapların çeşitliliği üç faktöre bağlıdır: çok sayıda üzüm çeşidi, şaraplaştırma yöntemleri ve şarapta bulunan artık şeker miktarı.

Beyaz üzüm çeşitleri nelerdir: Chardonnay, Sauvignon veya Riesling gibi bazıları iyi bilinmektedir; ancak küçük bir alanda yetişen pek çok ender olanlar var. Örneğin, yalnızca Portekiz'de 268 “kendi” türü vardır.

En yaygın beyaz şarap sekidir. Özellikleri: açık sarı, aromatik ve nispeten ekşidir. Tüm şekerlerin alkole dönüştürülmesinden oluşan mayşenin tamamen fermantasyonu ile elde edilir. Bunun yerine, tatlı, yarı tatlı veya likör şaraplarının üretimi için, tüm şekerler alkole dönüştürülmeden önce fermantasyonu durdurmak için bir teknik kullanılır.

Beyaz sek şarap yapmak daha zordur çünkü içeceğin dengesi yalnızca iki parametreye bağlıdır: asitlik ve alkol. Wort ekstraksiyonu ve fermantasyon işlemlerinde daha fazla hassasiyet gereklidir.

Tipik olarak beyaz türler yaşlanmaz ve genç tüketim için yapılır. Bununla birlikte, elit örnekler arasında meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır.

Kuru beyaz şaraplarda, diğer yüksek konsantrasyonlu şeker, alkol, yoğun aroma, renklendirici ajanlarda gizlenmiş en küçük kusurları bulmak kolaydır. Bu nedenle sahteciliği daha zordur.

Diğer şaraplara kıyasla, kuru beyazların kullanımı daha geniş, üretim daha fazla, kuru beyazlar öğünlere ve tatlılara eşlik etmek için öğün aralarında aperatif veya ferahlatıcı içecek olarak kullanılıyor. Ayrıca yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılır. Örneğin asitlik nedeniyle et yemeklerinin yağını giderir.

İnsan vücudu üzerindeki etkisi

Beyaz şarap, kısa maserasyon nedeniyle daha az polifenol içerdiğinden kırmızı şaraptan daha az faydalıdır.

Derece veya yüzde olarak ifade edilen alkol içerir. Bilimsel çalışmalar, küçük dozlarda günlük tüketimin karaciğere zarar vermediğini ve ayrıca kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

Uzmanlar, erkekler için günde bir çift, kadınlar için bir bardak tavsiye ediyor.

Şarapta sıklıkla kullanılan kükürt dioksit takviyesi, kabul edilebilir düşük seviyede tehlikeli değildir, ancak astımlılar yan etkilerden korkarlar, çünkü bu gaza maruz kalmak astım krizini tetikleyebilir. Bu reaksiyon nadirdir. Olumsuz semptomların bu katkı maddesinin dışında şarapta bulunan diğer moleküllerden kaynaklanıp kaynaklanmadığını kontrol etmek için çalışmalar yapılmaktadır.

Sek beyaz şarap, pH'ı 2,9 ila 3,6 arasında değişen asidik bir içecektir. Bu agresif asitlik diş minesini yok eder.

Yüzü suyla seyreltilmiş kuru beyaz şarapla yıkamak, yağlı cildi dengelemeye ve epidermise esneklik kazandırmaya yardımcı olur ve antibakteriyel özelliği sayesinde sivilceyi giderir.

Beyaz şarap, kırmızı şaraptan daha az kaloriye sahiptir. Diyette daha etkilidir.

Neredeyse şekersiz. Rus standartlarına göre şeker seviyesi litre başına 4 gramdan azdır. Avrupa ülkelerinde norm 9 grama kadardır. Bu nedenle, Rusça etiket üzerindeki kuru Avrupa şarapları yarı kuru olarak adlandırılabilir.

Nasıl seçilir

Dikkat edilmesi gereken en önemli şey menşe ülke ve bileşimdir.

Etiketteki şeker ve alkol içeriğini görmek, içeceğin tadının nasıl olacağını tam olarak söyleyemez. Pek çok özellik algıyı etkiler: asitlik, aroma, servis sıcaklığı, yiyecek ve hatta belirli bir şekle sahip bir bardak.

Tüm kuru beyaz şarapların tadı çok ekşi olduğunu düşünmek yanlıştır. Pek çok beyaz üzüm çeşidi, doğal olarak tatlı. Şarap asitliği ve tatlı tadı farklı parametrelerdir. Ayrıca, seçim yaparken yapılan hatalar, sadece balık yemekleri için beyaz şarap satın alınmasıyla ilgilidir.

Bu, seçim kriterlerinin son derece bireysel olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, hangi şarabın en iyisi olduğu, satın alınma amacına karar vermek tercih edilir:

  • Konukların çoğunu memnun edecek bir ziyafette;
  • Hediye olarak;
  • Belli bir yiyecek türüne;
  • Özel bir koleksiyoncu eşyasını deneyin;
  • Yatırım yapmak karlı.

2020 için en iyi sek beyaz şaraplar

Ucuz (500 rubleye kadar)

Massandra Kokur

Kırım iklim koşulları, beyaz üzüm Kokur'un güçlü büyüme, sulu meyve özü, sadece bu çeşidin özel bir aroması, yüksek verimlilik, hastalıklara ve zararlılara karşı düşük duyarlılık ile ayırt edildiği bir durum yaratır. Şarap malzemesi, farklı şaraplar yapmak için uygundur. Kuru şarap türü altındır, çiçek balı ve hafif ferahlatıcıdır. Güç% 13. Ortalama fiyat: 312 ruble.

Avantajlar:

  • Çok yönlülük, "ağır" et yemekleri dışındaki her şeye uygun;
  • Asitlik, aroma, tat, ılımlılık;
  • Soğutulmuş veya hafif ısıtılmış bir içeceğin tadını çıkarın.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017

Pinot Grigio, nadiren tatlı veya tatlı İtalyan şaraplarının temelidir. Çoğu zaman, asitliği yüksek kuru çeşitler limon, ıhlamur, yeşil elma ve çiçek aromaları ile elde edilir. Toplama süresi, organoleptik özellikleri güçlü bir şekilde etkiler. Taze bir ekşiliği korumak için erken hasat edildi. Ve ayrıca bu tür meyvelerden içeceğin daha şeffaf bir altın rengi elde edilir. Tazeliğin korunması için fermantasyon ve depolama, İtalyan şarap üreticileri tarafından paslanmaz çelik tanklarda gerçekleştirilmektedir. Fıçılar kullanıldığında, tatlı aromalar ortaya çıkar, dikkati saf, sade tarzdan uzaklaştırır ve artan maliyetler. Alkol içeriği% 12. Ne kadar: 480 ruble.

Avantajlar:

  • Yemeklere eşlik edecek ve yemek hazırlayacak günlük içecek;
  • Erken hasadın ayırt edilmesi kolaydır; renk ne kadar açıksa ürün o kadar iyidir.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Mariposa Torrontes 2016

Torrontes asması Arjantin genelinde yetiştirilmektedir ve Arjantin sek şarabına olan talep arttıkça kapsama alanı sürekli artmaktadır. Şarabın malzemesi yüksek kaliteli, organiktir. Meyve aromaları ile orta asitlikte taze aromatik içecekler elde edilir. Elma, misket limonu, greyfurt ve diğer meyveli notalar açıkça hissedilir. Görünüm: yeşilimsi yansımalarla saman sarısı.Deniz ürünleri, balıklar için idealdir ve bu nedenle vejetaryenler tarafından beğenilir. Her ne kadar alıcılara göre beyaz etle de ilginç bir kombinasyon oluşturuyor. Güç% 13. Maliyet: 399 ruble.

Avantajlar:

  • Bütçe fiyat segmenti için mükemmel kalite;
  • Acılık (tercih edenler için);
  • Güçlü koku, uzun süre kalıcı baharatlı ağızda kalan tat.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Tiflis Tsinandali Hazinesi

Gürcü markaları geleneksel olarak Ruslar arasında popülerdir. Tsinandali adı, aynı adı taşıyan köyün ve üretimin yoğunlaştığı Katechinsky Vadisi'ndeki bölgenin onuruna ortaya çıktı. Doğal olarak tatlı olan Rkatsiteli ve Mtsvane meyvelerinden yapılır. Rengi altın olana kadar% 12 gücüne getirilir. Hatta tadı yoğun. Buket narenciye notaları ile "meşe" dir. Önerilen eşleştirme: ızgara et ve sebzelerle. Bir fiyata satıldı: 379 ruble.

Avantajlar:

  • Doğal bileşim, minimum şeker;
  • Varillerde yaşlanmış;
  • Açık havada et piknikleri için ucuz bir seçenek;
  • Tam uyumlu tat, hoş ağızda kalan tat.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Gerçek Forte beyaz kuru

Portekiz şarap yapımının büyük bir bonusu var, nadir üzüm çeşitlerinin çoğu sadece orada yetiştiriliyor. Tüm dünya Sauvignon Blanc ve Chardonnay'i yetiştirmeye başladıysa, Real Forte şarabının bir parçası olan Arinta ve Roupeira'yı başka bir ülkede yetiştirmek imkansızdır. Bu nedenle, Portekiz içecekleri benzersiz organoleptik özelliklere sahiptir. Meyveli olması, hafif asiditesi, yoğun aroması ile dikkat çekerler. Alkol içeriği% 13.5. Ortalama fiyat: 368 ruble.

Avantajlar:

  • Nadir üzüm çeşitleri;
  • Limon rengi ve ferahlatıcı tadı;
  • Her gün ve bayram yemeği için;
  • Deniz ürünleri ve balıklar için uygundur.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Orta fiyat kategorisindeki şaraplar (500 ila 1.000 ruble)

Weinbauer Grüner Veltliner

Gruner Veltriner, Avusturya'nın en önemli üzümüdür. Şarap hafif "vücutta", aroması yoğun. Avusturya üretimi katı standartları takip eder, kötü yapılmış bir Gruner ürünü bulmak imkansızdır. Her zaman çok açık sarı bir ton. Beyaz meyve notaları açıkça görülüyor, elma hakim. Tadı narin, hafif, taze. Genç içeceklerin maksimum iki yıl şişelendikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir. En iyi et ezmesi, beyaz balık, kabuklu deniz ürünleri, keçi peyniri ile birleştirilir. Alkol içeriği% 12,5. Ortalama fiyat: 600 ruble.

Avantajlar:

  • Garantili kalite;
  • Dengeli tat;
  • Nötr, hafif ağızda kalan tat;
  • Güzel yapı.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Pirineos Blanco Somontano

Fransız ve İspanyol Gewurztraminers, meyve, gül ve küçük hindistan cevizi aroması ile ayırt edilir. Çoğu zaman, bu tür şaraplar artık şeker veya tatlı ile yapılır. Ancak bazen diğer üzüm çeşitlerinin eklendiği kuru çeşitler de vardır. Dolayısıyla, Pirineos Blanco Somontano'nun kompozisyonu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer içerir. İçki, hindistan cevizi notasından dolayı olduğundan daha tatlı görünüyor. Deniz mahsulleri, sebze salataları için uygundur. Müşteri incelemeleri, hiçbir yiyeceğin de kabul edilmediğini gösteriyor. Alkol içeriği% 13.5. Ortalama fiyat: 966 ruble.

Avantajlar:

  • Şeker içeriği düşük olmasına rağmen minimum asitlik;
  • Refakatsiz sarhoş olabilir;
  • Renk, tat, aroma, şişe tasarımının zarafeti;
  • Bir kadın için hediye fikri.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Maison Vin Caroline Körfezi Sauvignon Blanc

Sauvignon, Fransa'dan geliyor, ancak yavaş yavaş uluslararası bir çeşit statüsü kazandı. Her yerde, kendine has özelliklerini aldığı her iklimde yetiştirilir. En başarılı deneylerden biri Yeni Zelanda türüdür. Şarap, otların ve tropikal meyvelerin nadir bir kombinasyonundan ve ağızda bıraktığı tada zorunlu acılıkla birlikte "kedi" denilen tondan kokuyor. Güç% 13. Bir şişenin fiyatı ne kadar: 880 ruble.

Avantajlar:

  • Yeni Zelanda şarapları - şarapçılık dünyasındaki yeniliklerin asırlık bir geçmişi yoktur;
  • Zengin yapılandırılmış tat;
  • Karmaşık tarz, uzun ağızda kalan tat;
  • İstisnasız tüm yemeklerle kombinasyonlar mümkündür.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Savalan Viognier Dry

Azerbaycan şarapçılığının kendi uzmanları vardır, çünkü ürünler toplu olarak üretilmediği için her şarap özeldir. Savalan Viognier Dry, nesli tükenmekte olan ve şu anda yeniden doğuş yaşayan Viognier çeşidinden yapılmıştır ve birçok ülkede yetiştirilmeye başlanmıştır. Asitliği yüksek değildir. Bu nedenle, genellikle diğer çeşitlerle karışımlara dahil edilir. Ancak üretici Savalan gibi saf bir kompozisyon da var. En iyi iri meyveler, on gün boyunca çelik fıçılarda olgunlaştırılarak elde hasat edilir ve sıralanır. Sonuç, altın, uyumlu, çiçek-tropikal,% 13,5 ABV'dir. Baharatlı baharatlı mutfak, balık, beyaz et ile birleşir. Fiyat: 747 ruble.

Avantajlar:

  • El hasadı;
  • Doğal kompozisyon;
  • Her gün ve asil bir şölen için uygundur.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017

Rus bağları iklim özellikleri bakımından sınırlıdır, ancak en iyi üreticiler buna rağmen iyi ürünler üretmektedir. Lefkadia, 2006'dan beri Krasnodar Bölgesi'nde 23 çeşit ekolojik olarak saf üzüm yetiştiriyor. İşin bir kısmı elle yapılır. Şarap yapımının modern yerçekimi tekniği kullanılmaktadır. Toprakları ve şarapları kontrol etmek için bir laboratuvar kuruldu. Sauvignon Blanc ve Mtsvane'den elde edilen üzüm karışımı, hoş kokulu bir aroma, güzel saman rengi ve uzun bir ağızda kalan tat ile çekiyor. Güç% 13. Asya mutfağı, her türlü balık, taze ve tütsülenmiş otlar, yumuşak peynirler ile uyumludur. Maliyet: 975 ruble.

Avantajlar:

  • Doğal kompozisyon;
  • Manuel ve modern tekniklerin bir kombinasyonu;
  • Meyve-çiçek notaları, hoş asitlik.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Elit içecekler

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

Puligny-Montrachet'te, 1635'ten beri Loughlive ailesi, dünyanın en soylu Chardonnay gösterilerinden birini sunarak büyük Burgundy şarapları geleneğini sürdürüyor. Günümüzde klasik bağcılık organik hale geldi. Üretici, doğa ve çevre güvenliğine önem verir ve buna odaklanır. Buket, narenciye, baharat ve hafif kızarmış notaların yoğun aromalarını hoş bir mineralite eşliğinde ortaya çıkarır. Böyle bir ihtişam ne kadar: 15.790 ruble. Güç% 13. En çok ızgara balık, dana eti, peynirle kendini gösterir.

Avantajlar:

  • Kompozisyonda doğal;
  • Meşe fıçılarda yaşlı;
  • Görünüş, tat ve renk bakımından asil;
  • Dengeli şeker ve asit içeriği.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Chateau Pape Clement Blanc 2013

Rekabetçi şarap bölgesinden bir başka Fransız şaheseri de Bordeaux. Çoklu üzüm bileşimi:% 48 Semillon,% 46 Sauvignon blanc,% 5 Sauvignon gris,% 1 Muscadel. Üretici elle toplama, aromaları korumak için yavaş basınç, meşe fıçılarda şaraplaştırma, yeni nesil çimento fıçıda şarabın% 15'i fermente ediliyor. Aroma, narenciye, elma, hanımeli, akasya, vanilya ve kızarmış fındık meyveli notaları ile doyurulur. Deniz ürünleri ve domuz eti için uygundur. Şarabın kuru beyaz olmasına rağmen, içmeden bir saat önce şişenin açılması tavsiye edilir. Güç% 13. 24.990 ruble fiyatla satılıyor.

Avantajlar:

  • Manuel toplama;
  • "Meşe içinde" yaşlanma;
  • Gelenekle birleşen yenilikçi teknolojiler;
  • Yoğun altın rengi;
  • Uzun süre taze ağızda kalan tat.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)

Prestijli "Gavi dei Gavi", altmış yaşına ulaşan Piedmont (İtalya) bağlarında eski geleneksel yetiştirme, budama ve hasat kurallarını takip ederek doğaya saygı ile elde edilir. Şişeleme öncesinde canlı maya ile temas halinde bırakır. Sonuç ilk yıllarda iyidir ve zamanla özelliğini kaybetmez. Depolama süresine bağlı olarak, nadir yeşil vurgulara sahip saman rengi, meyveden çiçeğe kadar güçlü, sürekli aroma. Badem ve fındık ağızda kalan tadı. Alkol içeriği% 12. Bir buçuk litre için ortalama fiyat: 11.490 ruble. 0,75 - yaklaşık 6 bin hacim için.

Avantajlar:

  • Buket yoğun, kalıcı, uzundur;
  • Hediye paketi;
  • İki cilt, standart ve bir buçuk litre.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

J.B. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998

Riesling, Almanya'nın en sevdiği üzüm. Bir kez alay edildiğinde, sadece ucuz şaraplar için kullanıldı, şimdi şarap yapımı dünyasındaki değerini artırdı. Baharatlı yemekler de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesiyle uyumluluğundan dolayı favori haline gelmiştir. Asya mutfağının popülaritesindeki patlamanın Riesling'in popülaritesini etkilediğine inanılıyor. Spatlese'den gelen bu içecek, daha olgun ve tatlı olan altı Riesling kategorisi vardır. Alıcılara göre sonuç, herkes için değil, ekşi ve acıdır. Buketin algılanması zordur, ancak bayramın sonunda çok daha iyi algılanmaya başlar. Alkol içeriği% 12. Ortalama fiyat: 7789 ruble.

Avantajlar:

  • Çok yönlülük, tatlıdan tuzluya kadar tüm tatlarla uyumludur;
  • Hafif alkolik ağızda kalan tat, yüksek asitlik, acılık;
  • Yemeklerden sonra şarap içmeyi sevenler için uygundur, "ağır" yemeklerin sindirimini kolaylaştırır.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay

Avustralya Chardonnay, dünyanın en büyük şarap projelerinden birinin sonucudur. Penfolds şarap üreticileri, standardı belirleyecek harika bir beyaz şarap yaratmak istedi. Uzmanlar başardığımıza inanıyor. Tazmanya'nın en büyük üzümlerinden yapılmıştır. Meşe fıçılarda sekiz ay dinlendirildi. Tadım sırasında beyaz çekirdekli meyve, şeftali ve nektarin buketlerinin yoğunluğu hissedilir. Woody notaları güçlüdür. En pahalı ücretler: 2016 ve 2012 Şişe 32.990 rubleye mal oluyor.

Avantajlar:

  • Yaşlı;
  • Asit dengeli;
  • Kalıcı ağızda kalan tat.

Dezavantajları:

  • Algılanmadı.

Sonuç

Bu, kapsamlı bir koleksiyon veya katı bir kural değildir. Aksine, deneyim kazanmak için bir yönlendirme. Şarabın teorik bir açıklaması nankör bir iştir, elinde bir içki olan bir bardak bir saniyede çok daha fazlasını söyleyecektir. Deneyen bir şarap aşığı, her seferinde yeni bir algı açar, tadı geliştirir, bağımlılık geliştirir.

İNCELEME BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin

Şartları okudum Kullanıcı Sözleşmesi *