2020 için evde konserve için en iyi otoklavlar

Mağaza raflarında çok çeşitli konserve yiyecekler var, ancak kimse kalitesini garanti edemez. Örneğin çocuklar tarafından kullanılamayan çok sayıda bilinmeyen bileşen içerirler. Kışın dikişi kendiniz yapmak çok daha iyidir. Bunu uzun süre manuel olarak yaparsanız, otoklav bu işlemi önemli ölçüde hızlandırır. Dahası, tat açısından ürünler hiçbir şekilde daha düşük değildir ve boşluklar birkaç yıl saklanabilir. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri size evde konserve için en iyi otoklavları anlatacak.

Otoklav cihazı

Bir otoklav, yiyeceklerin çok daha hızlı pişirilmesine izin veren hava geçirmez bir tasarımdır, çünkü ısıtma, atmosfer basıncından daha yüksek bir basınç altında gerçekleşir. Ana bileşenler bir yükleme odası, bir kapak ve pompayı monte etmek için gerekli olan bir bağlantıdır. Basınç göstergesi, termometre ve acil durum sıfırlama valfi gövde üzerine yerleştirilmelidir.

Uzun hizmet ömrü nedeniyle bu cihaz için ana malzeme olarak paslanmaz çelik seçilmiştir. Ancak daha ucuz analogları tercih edebilirsiniz.

Çeşitler

Büyüklüğüne

Standart otoklav üç boyutta mevcuttur:

• 22 litre. Her biri 0,5 litrelik 14 teneke kutuya hizmet eder.
• 46 litre. 0.5 litrelik 22 kutu tutar. Bu, birçok kullanıcı için en iyi seçenektir.
• 125 litre. 0,5 litrelik 48 teneke kutu tutar.

Isıtma yöntemi ile

Gaz

En popüler türü gazdır. Otoklav evde bir gaz sobası kullanılarak ısıtılır. Basit tasarım, süreci büyük ölçüde basitleştirir. Ortalama maliyet 10 ila 20 bin ruble.

Ev aletinin ağırlığına dikkat etmeye değer. Su ve koruma ile oldukça büyük bir yüksekliğe çıkarılması gerekecek. Evde yalnız olan bir hostes için bu her zaman kolay değildir. Otoklavın ağırlığı 8 kg'ı geçmemelidir, bu durumda ek rahatsızlığa neden olmaz.

Seçim yaparken dibe dikkat etmelisiniz. Çoğu durumda iki katına çıkar. Alt kısım tamamen düz ve en az 0,3 cm kalınlığında olmalıdır.

Uzun süredir piyasada olan firmaları tercih etmek daha iyidir. Dolayısıyla iyi bir otoklav satın alma olasılığı çok daha yüksektir. İnternetteki incelemelere de dikkat etmelisiniz. En iyi seçenek, az bilinen bir şirketten kesinlikle incelemesiz bir otoklav satın almak değildir.

Elektrik

Elektrikli otoklav çok daha pratiktir çünkü yalnızca her evde bulunan bir elektrik prizine ihtiyaç duyar. Çalışmalarındaki ana artı özerkliktir. Ayrıca, gaz gibi bir yüksekliğe çıkarılmasına gerek yoktur. Bu durumda cihazın ağırlığı bu kadar önemli bir rol oynamıyor.

Gazlı cihazı sürekli izlemek gerekiyorsa, elektrikli cihaz ayarlanan zaman aralığında ayarlanan değerleri koruyabilir. 22 litreye kadar olan otoklavlar 2 kW, 46 litre - 3,2 kW tüketir. Voltaj 200 V olmalıdır.

Elektrikli otoklavın maliyeti 15 ila 30 bin ruble arasında değişiyor.Önemli bir dezavantaj, büyük miktarda elektrik tüketimidir.

Otoklav avantajları

Evde otoklav kullanmanın birkaç önemli avantajı vardır:

1. Otoklav ile her şey korunabilir. Komposto, meyve suyu, sebze, meyve, hasat balık ve et yapabilirsiniz.
2. Hasat çok daha az zaman alır. Bir parti boşluk hazırlamak için mutfakta birkaç gün geçirmenize gerek yok. Bu fark özellikle et, mantar ve meyve suyu pişirirken belirgindir. Domuz etinin pişirilmesi bir saatten az sürer ve meyveler yalnızca 5 ila 10 dakika sürer. Bütün aile için çok fazla dikiş yapan ev hanımları için bu en iyi seçenektir.
3. Yararlı maddeler korunur. Sebze ve meyvelerdeki tüm vitaminlerin kaybolacağından endişelenmeyin.
4. Ürünün güzel görünümü ve bütünlüğü korunur.
5. Doğru sıcaklık koşulları nedeniyle zararlı bakteriler yok edilir.

Basınç pompalı ve pompasız bir otoklav kullanma

Temel kuralları biliyorsanız, otoklavın kullanımı çok kolaydır.

1. Kullanmadan önce, otoklavın varsa toz ve döküntülerden temizlenmesi gerekir;
2. Ürünler kavanozlara yerleştirilmeli ve kapaklarla sarılmalıdır;
3. Otoklava yerleştirilmelidirler.

Tüm kutular ve kapaklar aynı tipte olmalıdır.

Diğer adımlar, ev aletinin türüne bağlıdır.

Pompalanan basınç

Otoklav basınçlandırılmışsa, aşağıdaki adımlar atılmalıdır:

1. Bankaların birkaç santimetre soğuk su ile doldurulması gerekiyor. Ardından havayı 1 atm'ye kadar pompalayın.
2. Cihazı yaklaşık 100 santigrat dereceye ısıtmanız ve bu sıcaklığı bir saat tutmanız gerekir. Tariflere bağlı olarak göstergeler biraz değişebilir. Et için 45 dakika ve 120 derece sıcaklık yeterlidir.
3. Daha sonra cihaz soğuyana kadar beklemeli ve havayı emniyet valfinden boşaltmalısınız.

Kapağın yüksek sıcaklıklarda açılması kesinlikle imkansızdır çünkü teneke kutular patlayabilir.

Basınç pompalamadan

Basınçsız bir otoklav kullanmak, kullanmaktan daha kolaydır.

1. Kapakların korunması için gerekli olan kasetlere bankaların yerleştirilmesi gerekir.
2. Ardından cihazı suyla doldurun. Üstten 2 cm uzaklıkta olmalıdır.
3. Otoklavı sobanın üzerine yerleştirin.
4. Sıcaklığı ve basıncı izleyin. Talimatlarda daha fazla ayrıntı bulunabilir.
5. Pişirme süresi tarife bağlıdır.
6. Bundan sonra, ısıtmayı kapatmaya ve cihazın soğumasını beklemeye değer.

Otoklav seçimi

Tüm mağazalarda iyi bir otoklav seçimi yoktur, bu nedenle internette gezinmek en iyisidir. Site, tüm özelliklerle ilgili doğru bilgilere sahiptir. Bazı modellerde iyi indirimler de olabilir.

Boyut

Ev kullanımı için 20 ila 30 litrelik bir cihazı tercih etmek daha iyidir. Gerektiğinde karıştırmak ve kaldırmak daha kolay olacaktır. Ayrıca depolama sırasında çok fazla boş alan kaplamaz.

Malzeme

Seçim yaparken malzemeye dikkat etmelisiniz. Otoklav, metal veya paslanmaz çelikten yapılabilir. Birçok alıcı, ucuz maliyeti nedeniyle ilk seçeneği tercih ediyor. Ancak bu malzemenin sahip olduğu dezavantajları hatırlamakta fayda var. Her şeyden önce kırılganlıktır. Böyle bir cihaz beş yıldan fazla dayanmayacaktır. İkinci dezavantaj, zorunlu sürekli bakımdır.

Satın alırken duvar kalınlığına bakmalısınız. Otoklavın sıcak kalacağı süre buna bağlıdır. Kaliteli malzemeden yapılmışlarsa, sıcaklık 40 dakika veya daha uzun sürer.

Fiyat

Paslanmaz çelik otoklavların maliyeti daha yüksektir, ancak kullanım ömrü çok daha uzundur. Böyle bir cihaz yaklaşık 50 yıl hizmet edebilir. Bu durumda korozyon ve paslanma konusunda endişelenmeyin.

Ek cihazlar

Bir basınç göstergesi ve bir termometre isteğe bağlıdır. Ancak bu cihazlar, basınç ve sıcaklık kontrol altında olacağından kullanımı çok daha kolay hale getirir.

Otoklav derecesi

Bugün piyasada otoklav üreten çok sayıda şirket var.Satın almadan önce, ev aletlerinin görünümünü tanımalı ve özelliklerini öğrenmelisiniz. Malzemeye, işçiliğe ve ağırlığa dikkat edin. Cihazın kullanım kolaylığı bu parametrelere bağlıdır.

Otoklavın ağırlığı 8-10 kg'dan fazlaysa, hostes onu büyük bir yüksekliğe kaldıramayacaktır.

Birçok alıcı arasında talep gören en popüler modelleri düşünün.

1. sıra. 1 versiyon 2'de Robin 2 otoklavı

Bu, hem otoklav hem de kaçak içki olarak kullanılabilen güvenilir bir evrensel cihazdır.

• Cihazdaki ana amaca göre kümes hayvanları, et veya balıktan konserve yiyecekler pişirebilir, güveç, salata ve çeşitli sebzeler yapabilirsiniz. Yulaf lapası, çorbalar için soslar, kompostolar, reçeller, reçeller ve çok daha fazlası da 2'si 1 arada Robin kullanılarak hazırlanabilir.
• Moonshine demleme için Malinovka 2in1 versiyon 2, buzdolabına sahip kuru bir vapurun bağlı olduğu bir damıtma küpü görevi görebilir.

Ünitenin malzemesi paslanmaz çelik AISI 304'tür. Bimetalik termometre mevcuttur.

Otoklav kapağı, bir basınç göstergesi ve bir basınç tahliye vanası ile donatılmıştır. Ek olarak, kapağın takılması için "iç dayanıklılık" anlamına gelen benzersiz bir Power Inside teknolojisi kullanılır. Cihazın kapağı doğrudan bir kayış ve iki vida ile sabitlendiği depoya yerleştirilir. Kapağın bu şekilde sabitlenmesi, kapağın en çok çok sayıda uygunsuz vida ve kelepçe kullanılarak sabitlendiği cihazlarda rakiplere göre önemli bir avantajdır. Power Inside teknolojisi yalnızca montaj sürecini büyük ölçüde kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kullanım sürecini kesinlikle güvenli hale getirir.

Kapak üzerine takılan 3BAR basınç tahliye vanası, cihazın basınç seviyesinin kontrolünü sağlar ve yükseldiğinde kabul edilebilir bir seviyeye düşürür. Bunun nedeni, konserve etin hazırlanması için cihazın yüksek sıcaklıklarda - 120 derece çalışmasından kaynaklanmaktadır.

Aparatın alt kısmı soğuk damgalama ile yapılır. Endüstriyel ve askeri üretimde sıklıkla kullanılan tasarım özellikleri ve teknolojileri, tabanın sertliğini önemli ölçüde artırmaktadır. Sonuç olarak, su ve teneke kutuların ağırlığı altında bile deformasyonlar ve sapmalar ortadan kalkar.

Yapının güvenilirliği ve mukavemeti, kaynaklı dikişlerin - tank duvarlarında, derzlerin 2 cm aşağısında konumlandırılmasını sağlar, böylece sızıntı ve kopma riskini ortadan kaldırır

Otoklavda kullanılan basınç kasetleri 2 mm kalınlığa ve paslanmaz çelikten yapılmış tamamen düz bir tasarıma sahiptir. Diğer otoklavlardan daha kalındırlar. Bu tür kasetler çalışma sırasında şişmez.

Otoklavın ağırlığı ve hacmi seçilen modele bağlıdır. Toplamda Robin 2in1 4 varyasyonda mevcuttur:

• Otoklav Malinovka 2in1 versiyon 2, 20 l, ağırlık - 9 kg;
• Otoklav Malinovka 2in1 versiyon 2, 26 litre, ağırlık - 12 kg;
• Otoklav Robinovka 2in1 PRO sürüm 2, 35 l, ağırlık - 15 kg;
• Robinovka 2in1 PRO sürüm 2 otoklav, 42 l, ağırlık 17 kg.

Maliyet ayrıca seçilen sürüme bağlıdır ve 7900-12490 ruble'dir, modellerin maliyeti ve özellikleri hakkında daha fazla ayrıntı için üreticinin web sitesini ziyaret edin.

Avantajlar:

Dezavantajları:

2. sıra. Otoklav "Haze 2.0"

Bu otoklav, etin yanı sıra meyve ve sebzeleri korumak için uygundur. Birincisi ile ilgili sorunlar çok sık ortaya çıkmazsa, özel cihazlar olmadan et veya balıktan hazırlık yapmak o kadar kolay değildir. Bu birkaç saat sürer ve kutular kısa bir süre sonra patlayabilir. Bunun olmasını önlemek için otoklav almayı düşünmelisiniz.

Yaklaşık maliyet 12-13 bin ruble. Bunun gibi bir ev aleti size zaman ve para tasarrufu sağlayabilir.Artık her kutuyu sarmanıza, sirke ve sitrik asit kullanmanıza gerek yok. Otoklavın temizlenmesi ve çalıştırılması kolaydır. Katlanabilir kasetler.

Kit, Rusça talimatlar içerir. Acemi bir kullanıcı bile montajı ve operasyonu bağımsız olarak çözebilecek.

Ana avantaj çok yönlülüktür. Bir cihaz sadece sebze ve meyvelerin hazırlanmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bir kantinin veya kaçak içki olarak da kullanılabilir. Bu işlevlere ihtiyaç yoksa, bunları kullanamazsınız.

Otoklav, gıda kullanımına uygun paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu, uzun bir hizmet ömrü sağlar. Kapakta, çalışma sırasında güvenilir koruma sağlayan on adet kaliteli somun bulunmaktadır.

Uygun bir şekilde, cihaz hem yarım litrelik kutular hem de litrelik kutular için kullanılabilir. Tankın hacmi 23 litredir. Ağırlık - 11,5 kg.

Eksiler:

3. sıra. Otoklav Hanhi 20 litre

Bu otoklavın ana avantajı ağırlıktır. Sadece 8,5 kg ağırlığındadır. Bu sayede gerektiğinde hareket ettirmek ve kaldırmak uygun olur. Tüm parçaların birleştirilmesi 10 dakikadan az sürecektir. Gerekli tüm bilgiler talimatlardadır.

Otoklavın hacmi 20 litre, kapasitesi 6 kutu 1 litre veya 15 kutu 0,5 litredir. Tek bir hazırlıkta çok sayıda ürün hazırlanabilir. Bu, geleneksel kutu sterilizasyonuna kıyasla çok zaman kazandırır.

Maliyet 11.000 ruble.

Bu seçenek, kullanım kolaylığı ve fiyatı nedeniyle ev içi kullanım için idealdir.

Artıları:

Eksiler:

Otoklav Novogas

Novogas otoklavı, 30 litre tank hacmi ile evde konserve yapmak için kullanılan bir ev cihazıdır. Böyle bir cihazın kullanılması, boşlukları hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Novogas otoklavı Beyaz Rusya'da üretildi. Dışarıdan, küçük gri bir gaz silindiri gibi görünüyor. Ana avantaj, kalın karbon çelik duvarlardır. Bu sayede yüksek basınca dayanabilir ve normal şekilde çalışabilir.

Cihaz, üzerinde fiting bulunan bir kapak, bir manometre ve bir emniyet valfi ile güvenli bir şekilde kapatılır. Bu tamamlayıcılar, boşlukların hazırlanmasını ve kullanımını büyük ölçüde basitleştirir.

Otoklavı sadece bir gaz sobasında değil, aynı zamanda bir brülör veya ateşte de kullanabilirsiniz. Tüm cihazlarda bu özellik yoktur. Sadece cam kavanozları değil teneke kavanozları da kullanabilirsiniz.

Artıları:

Eksiler:

Otoklav Bulat

Otoklav Bulat, 14 teneke 0.5'lik ve 20 litre hacme sahip bir cihazdır. Diğer modellere göre en büyük avantajı, çok yönlü ısıtma yöntemidir. Sadece gazlı ve elektrikli ocaklarda değil, indüksiyonlu ocaklarda da kullanılabilir. Birçok kullanıcı için bu, dikkate alınması gereken önemli bir özelliktir.

Artıları:

Eksiler:

Otoklav Çatal Koruyucu ElNerzh, 46 l

ElNerzh otoklav büyük bir hacme sahiptir, bu nedenle iki katmanda 0,5 litrelik 24 kutu içerir. İstenirse 1 veya 3 litrelik kaplarda iş parçaları da yapılabilmektedir. Ev aletinin ağırlığı yaklaşık 28 kg'dır, ancak artı, otoklavın kaldırılmasına gerek olmamasıdır. Kullanım için yakındaki 220 W'lık bir priz yeterlidir. Bu durumda kütle eksi değildir.

Otoklavı elektrikli ocakta ısıtıldığında çalıştırmak için ortalama 3 kW ve ElNerzh için sadece 2 kW gerekir. Bu, enerji tüketiminden tasarruf etmeye yardımcı olur.

Yaklaşık maliyet 34.000 ruble.

Artıları:

Eksiler:

Konserve, tüm ev kadınlarının sevmediği bir süreçtir. Kış için boşlukların oluşturulmasını basitleştirmek için bir otoklav kullanmak en iyisidir. Seçim yaparken, temel özelliklere aşina olmalı ve alıcıya uygun cihaza odaklanmalısınız.